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Coltelli da cucina & utensili

Coltelli da prosciutto

Un coltello da prosciutto è simile a un coltello sfilettatore o a un coltello per disossare. La lama è lunga e sottile e leggermente flessibile. Ciò rende il coltello facile da dirigere durante il taglio. La lunghezza della lama è compresa tra 20 e 35 cm. Il vantaggio di una lama lunga sta nel fatto che puoi tagliare una fetta con un solo movimento. I coltelli da prosciutto possono essere utilizzati, ad esempio, anche per il salmone.

Alveoli

Le lame di alcuni coltelli da prosciutto sono dotate di alveoli. L'aria che circola tra la carne e il coltello impedisce alla carne di attaccarsi al coltello. Il fatto che sia anche molto decorativo è sicuramente un bonus!