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Coltelli da cucina Güde: la massima qualità di Solingen da oltre 100 anni

Güde realizza questi coltelli da cucina tedeschi di alta qualità dal 1910, più di un secolo! E ancora oggi gran parte del lavoro viene svolto a mano. Più di trenta fasi del processo produttivo richiedono l'occhio di uno dei maestri coltellinai di Güde. La scelta del lavoro manuale rispetto alla produzione di massa è stata una decisione consapevole da parte di Güde. Il risultato è un coltello da cucina di alta qualità che garantisce anni di divertimento.

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Motivi per scegliere Güde

I coltelli da cucina Güde sono prodotti nella capitale tedesca dei coltelli: Solingen. Nel frattempo, la quarta generazione è arrivata al timone della fabbrica Güde. Le lame dei coltelli da cucina Güde sono realizzate in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno temprato a ghiaccio con una durezza di circa 57-58 HRC. Può sembrare complicato, ma questi additivi rendono l'acciaio molto resistente alla corrosione. È davvero un ottimo tipo di acciaio per i coltelli da cucina.

Materiale della lama e del manico dei coltelli da cucina Güde

La lama attraversa tutto il manico. Si tratta di un design solido che garantisce anche un buon peso ai coltelli. Le guancette sono fissate sull'acciaio con rivetti, conferendo ai coltelli un aspetto tradizionale. Tra il manico e la lama c'è un robusto bolster in metallo. Questo conferisce al coltello il suo profilo riconoscibile e assicura anche il corretto equilibrio del coltello che caratterizza ogni coltello da cucina Güde. Il bolster, il pomo e il design full-tang rendono i coltelli da cucina Güde ideali per chi preferisce un coltello da cucina leggermente più pesante.

Serie Güde

Güde Alpha

Güde Alpha è la serie più elaborata di Güde. Sia i cuochi professionisti che quelli amatoriali possono trovare il loro coltello preferito in questa gamma. Questi coltelli si riconoscono dal manico nero Hostaform, un tipo di plastica solida come una roccia. Secondo Güde, questi coltelli sono lavabili in lavastoviglie. Nonostante ciò consigliamo comunque di lavare questi coltelli da cucina a mano per evitare danni.

I coltelli da cucina della collezione Güde Alpha sono realizzati in cromo-vanadio-molibdeno temprato a ghiaccio secondo la tradizione tedesca. L'acciaio è temprato fino a una durezza di circa 56 HRC.

Güde Alpha Olive

I manici della serie Alpha Olive sono realizzati con legno d'ulivo accuratamente selezionato che ha fino a 500 anni di età. Il legno d'ulivo è molto resistente all'umidità. Un'ottima qualità per i coltelli da cucina! Le venature presentano una graziosa e distinta variazione tra marrone chiaro e scuro. Di conseguenza, ogni coltello ha un aspetto unico ed elegante. I coltelli da cucina della collezione Güde Alpha Olive sono realizzati in cromo-vanadio-molibdeno temprato a ghiaccio secondo la tradizione tedesca. L'acciaio è temprato fino a una durezza di circa 56 HRC.

Prodotti Güde

Da Güde, l'attenzione è chiaramente rivolta ai coltelli da cucina. L'azienda produce anche alcuni accessori da cucina e prodotti per l'affilatura, ma questi servono principalmente per la manutenzione o la conservazione sicura dei coltelli da cucina Güde. Perché concentrarsi su qualcos'altro quando si è così bravi in quello che si fa?

Acciaini Güde

Un acciaino Güde è lo strumento perfetto per far sì che i tuoi coltelli da cucina diventino ancora più affilati e rimangano tali. Prima di utilizzare il coltello, passalo sull'acciaino e rimuovi le bave che sono emerse durante l'uso precedente. Puoi scegliere un manico in Hostaform o in legno d'ulivo. Lo stesso vale per la serie Alpha e la serie Alpha Olive.

Storia di Güde

Karl Güde fondò la fabbrica Güde a Solingen nel 1910. Fin dall'inizio, Karl Güde ha realizzato coltelli forgiati a mano partendo da un unico pezzo di acciaio. Aggiungeva lui stesso i manici e poi affilava i coltelli a mano. I coltelli da cucina Güde sono sempre stati tra i migliori in assoluto quando si tratta di coltelli da cucina di Solingen. Nel corso degli anni hanno vinto diversi Red Dot Design Award per il design dei loro coltelli da cucina e prodotti per l'affilatura. Nel 2021, l'azienda ha festeggiato il suo 111° anniversario. Güde ha una ricca storia, proprio come il suo futuro!

Domande frequenti su Güde