Coltelli da cucina 32 Dumas: simbolo dell'artigianato francese

Motivi per scegliere 32 Dumas

32 Dumas produce coltelli eleganti e allo stesso tempo robusti, perfetti per cuochi professionisti ma anche per quelli dilettanti che richiedono la massima qualità. Grazie all'acciaio forgiato, l'alta qualità dei manici e la lavorazione curata, questi coltelli sono ottimi da utilizzare. Sono perfettamente bilanciati, rimangono affilati a lungo e sono fatti per durare anni. In poche parole, 32 Dumas è una scelta affidabile per chi ama stare in cucina ogni giorno.

Serie 32 Dumas

32 Dumas Signature

La serie Signature è l'emblema di 32 Dumas: coltelli forgiati interamente in acciaio 1.4116N, il che assicura durezza e ritenzione dell'affilatura eccellenti. I manici sono disponibili in materiali diversi:

• Signature Micarta: materiale durevole composto da lino e resina sintetica, resistente all'umidità e agli sbalzi di temperatura.
• Signature Holm Oak: quercia europea (leccio) nota per la sua durezza e per il bellissimo disegno delle venature. La collezione comprende diversi tipi di coltelli, tra cui: coltelli da chef e da pana, santoku, nakiri, coltelli multiuso e spelucchini a lama dritta.

Prodotti 32 Dumas

Coltello da chef 32 Dumas

Questo coltello è particolarmente adatto per tagliare verdure, carne e pesce ed è disponibile con lame di diverse lunghezze, come 15 cm e 20 cm.

Coltello santoku 32 Dumas

Ispirato ai coltelli giapponesi, ideale per tagliare verdure e carne. Le fossette della lama impediscono alle fette di cibo di attaccarsi alla lama stessa.

Nakiri 32 Dumas

Il nakiri è un coltello giapponese progettato specificamente per tagliare verdure e pesce. La sua lama dritta è perfetta per i tagli che richiedono maggiore precisione.

Coltello multiuso 32 Dumas

Si tratta di un coltello di dimensioni più piccole, adatto a una grande varietà di compiti come tagliare frutta e verdura.

Coltello da pane 32 Dumas

Il coltello da pane ha una lama lunga e seghettata che consente di tagliare il pane senza schiacciarlo.

Spelucchino a lama dritta 32 Dumas

È un coltello compratto per sbucciare o tagliare piccoli ingredienti.

A proposito di 32 Dumas

32 Dumas è uno dei marchi di coltelli più famosi al mondo. È stato fondato nel 1532 dal maestro coltellinaio Sieur Dumas a Thiers, la capitale dei coltelli in Francia. All'inizio, il marchio si concentrava su tutti i tipi di utensili e oggetti in acciaio. Nel 1591, il marchio di 32 Dumas fu registrato sulla prima tavola di piombo. Una registrazione ufficiale che riconosce la qualità e l'autenticità dei prodotti. Nel 1882, il marchio si trasferisce nell'iconica fabbrica La Croix Blanche dove, ancora oggi, i coltelli vengono realizzati a mano. Nel 1921, 32 Dumas ha ampliato la sua offerta con una vasta gamma di coltelli e utensili, tra cui machete, rasoi e coltelli da tasca. A partire dal 1968, l'attenzione si spostò interamente sui coltelli da cucina, puntando sulla qualità e sulla funzionalità per l'uso quotidiano. 32 Dumas ha pubblicato la collezione Signature nel 2024, una serie di coltelli che unisce artigianalità e raffinatezza. I coltelli da cucina 32 Dumas sono il risultato di secoli di artigianato combinato con materiali moderni. Ogni coltello racconta una storia di tradizione, attenzione ai dettagli e pura classe francese.