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Coltelli da cucina

## Lama in acciaio damascato VG10


Tutti i coltelli di questa serie hanno una lama con un'anima di acciaio VG10 e diversi strati di acciaio damascato avvolti intorno. La parte superiore di ogni lama è martellata, ed è chiamata anche "tsuchime". Una combinazione dal design accattivante, che in più ha una proprietà funzionale: grazie alla parte superiore martellata, la possibilità che il cibo si attacchi alla lama è notevolmente ridotta.


## Classica affilatura giapponese


Una caratteristica del VG10 è quella di essere facile da manutenere e da molare. Inoltre, i coltelli da cucina 33 Layer Damascus vengono forniti già affilatissimi, e conservano l'affilatura per parecchio tempo. Riuscirai a tagliare pressoché qualunque cosa senza il minimo sforzo!


## Manico occidentale


La lama dall'aspetto particolare è completata da un'impugnatura occidentale in legno di mogano spagnolo. Un tipo di legno dall'aspetto caldo e dal colore rosso intenso. È fissato da rivetti e da un colletto in acciaio inossidabile. Il risultato di questa combinazione è una serie di coltelli che coniugano diversi stili. Si tratta di un mix che sa farsi notare, sia in termini di aspetto che in quanto a prestazioni.

I coltelli da cucina di Sakai Takayuki sono fatti a mano e affilati in Giappone. Questo vale anche per la serie 33 Layer Damascus. I coltelli hanno una lama in acciaio damascato VG10 e un manico in legno di mogano spagnolo. Molto belli da vedere, ma ottimi anche per tagliare.

Sakai Takayuki 33 Layer Damascus: uno splendido mix di vari stili

Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA

Sakai Takayuki Blue 2 Steel Japanese Style

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Sakai Takayuki 33-Layer Damascus bunka kengata 20 cm 07400

Sakai Takayuki 33-Layer Damascus kengata 16 cm mogano, 07399

Sakai Takayuki coltello santoku 18 cm, 07392

Sakai Takayuki 33-Layer Damascus coltello da chef 18 cm, mogano

Sakai Takayuki nakiri 17 cm, 07393

Sakai Takayuki 33-Layer Damascus petty 8 cm

Sakai Takayuki spelucchino a lama dritta 15 cm, 07391

Sakai Takayuki 33-Layer Damascus coltello da chef 24 cm