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Coltelli da cucina Sakai Takayuki: artigianalità giapponese

I coltelli da cucina della collezione Sakai Takayuki 33-Layer VG10 Damascus Hammered WA hanno un nucleo VG-10, racchiuso in 33 strati di acciaio damasco. La parte superiore dei coltelli è battuta, una tecnica conosciuta in Giappone anche come tsuchime. In tal modo, il cibo non si attacca alla superficie della lama. Inoltre, l'aspetto è semplicemente fantastico. Un sorprendente esempio di maestria artigianale.

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