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Taglieri in quercia

Con un uso corretto e la giusta manutenzione, i taglieri in quercia possono durare per anni e il legno ha una bella venatura grossa. Il legno di quercia è duro e resistente all’usura, ma non così duro da far perdere rapidamente il filo ai tuoi coltelli. Con l’olio per taglieri mantieni il legno in buone condizioni. I taglieri in quercia sono disponibili in varie misure, da compatti per l’uso quotidiano a grandi come tagliere da portata.

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Caratteristiche dei taglieri in quercia

I taglieri in quercia sono realizzati con uno dei tipi di legno più duri e per questo sono resistenti all’usura. Tuttavia, la quercia non è così dura da compromettere il filo: la superficie cede leggermente sotto il taglio, così il coltello è meno sollecitato. Un tagliere in vetro non cede e, per la durezza del materiale, non è adatto per tagliare con regolarità; si presta meglio come tagliere da portata.

La struttura densa fa sì che il legno di quercia assorba poca umidità e odori. Dopo l’uso, pulisci il tagliere con un panno umido, asciugalo bene e lascialo asciugare in posizione verticale per evitare che si deformi. Tratta il legno ogni tanto con olio per taglieri, così resterà bello e idrorepellente.

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