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Taglieri in legno di grandi dimensioni

I taglieri in legno di grandi dimensioni ti offrono finalmente tutto lo spazio necessario per lavorare. Puoi tagliare un pollo intero senza che pezzetti di carota rotolino giù dal bordo e mettere da parte le verdure già tagliate mentre continui a lavorare. I taglieri di grandi dimensioni sono solitamente più spessi e pesanti, il che significa che rimangono ben saldi al loro posto durante il taglio. Un tagliere in legno di grandi dimensioni è lungo almeno 40 cm e largo 25 cm ed è disponibile in bellissime essenze di legno come faggio, acacia, quercia o noce.

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Caratteristiche di un tagliere di legno di grandi dimensioni

Un tagliere di legno extra large offre ampio spazio di lavoro e, solitamente, anche un certo peso. Un tagliere con uno spessore di 3 cm o superiore rimane fermo anche quando si taglia con forza una zucca e solleva il piano di lavoro. Ciò rende il taglio più piacevole rispetto a un tagliere sottile. Se lungo il bordo è presente una scanalatura per il liquido, questa raccoglie i succhi della carne e mantiene pulito il piano di lavoro. Utile se si utilizza il tagliere anche per appoggiare la carne.

Molti taglieri in legno di grandi dimensioni sono realizzati con venature trasversali. Con le venature trasversali, le fibre del legno sono disposte verticalmente, consentendo alla lama di affondare tra le fibre invece di raschiarle. Ciò mantiene il coltello affilato più a lungo e rende meno evidenti i segni di taglio.

Valuta bene dove riporre il tagliere: un tagliere di legno di grandi dimensioni non entra in ogni armadio ed è più difficile da pulire. Sciacquare, asciugare e, occasionalmente, oliare sono operazioni essenziali per ogni tagliere di legno. Dai un’occhiata anche ai nostri taglieri in legno.