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Coltelli da cucina Kai Shun Seki Magoroku Composite: simbolo dell'eleganza giapponese

La serie Seki Magoroko Composite è una serie di coltelli ibridi. Unica nella gamma Kai, questa collezione di coltelli presenta una caratteristica linea di rame ornata sulla lama. È la linea di demarcazione tra i due tipi di acciaio che sono stati utilizzati per la lama, ecco il perché del nome "Composite". Questa serie comprende diversi tipi di coltelli da cucina, che insieme formano un bellissimo set completo di coltelli.

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Caratteristiche di Kai Seki Magoroku Composite

Questa serie di coltelli da cucina è tra le migliori nel campo dei coltelli da cucina. Come abbiamo detto prima: questi coltelli hanno un design unico! La collezione di 6 pezzi comprende uno spelucchino a lama dritta, un coltello multiuso, un santoku, un coltello da chef, un coltello trinciante e un coltello da pane.

Seki Magoroku Composite lama

La lama è realizzata in acciaio laminato con una linea di rame ornata tra i due tipi di acciaio. Laminando due tipi di acciaio, Kai sfrutta le migliori proprietà di due tipi diversi di acciaio. Il nucleo è realizzato in solido acciaio VG10. Per compensare, questo nucleo è stato laminato tra due strati di acciaio SUS420J. Questo tipo di acciaio rende la lama un po' flessibile, rendendola anche più forte. Il risultato è una lama sottile per qualità di taglio perfette. Affilato come un rasoio, come si addice ai coltelli da cucina giapponesi.

Seki Magoroku Composite manico

I manici dei coltelli Kai Sek Magoroku sono fatti di legno leggero pakka. Come la lama, il manico è una struttura composita di più tipi di legno che sono stati incollati insieme. Il risultato è un manico forte e stabilizzato che sembra naturale. In termini di forma il manico potrebbe ricordare una fusione tra il famoso gozzo forgiato europeo e il tradizionale manico a D giapponese. Il manico è simmetrico, proprio come la lama, il che lo rende perfetto per l'uso sia con la mano sinistra che con la destra.

German Design Award 2013

La linea Seki Magoroku Composite è stata premiata con il Red Dot Design Award 2013. La giuria ha dichiarato: "L'interazione tra il tagliente lucido e il dorso satinato non è solo funzionale, ma fornisce anche un emozionante contrasto visivo". Una valutazione appropriata per questa serie di coltelli unica nel suo genere.