Coltelli da cucina Kai Shun Seki Magoroku Composite: simbolo dell'eleganza giapponese

Caratteristiche di Kai Seki Magoroku Composite

Questa serie di coltelli da cucina è tra le migliori nel campo dei coltelli da cucina. Come abbiamo detto prima: questi coltelli hanno un design unico! La collezione di 6 pezzi comprende uno spelucchino a lama dritta, un coltello multiuso, un santoku, un coltello da chef, un coltello trinciante e un coltello da pane.

Seki Magoroku Composite lama

La lama è realizzata in acciaio laminato con una linea di rame ornata tra i due tipi di acciaio. Laminando due tipi di acciaio, Kai sfrutta le migliori proprietà di due tipi diversi di acciaio. Il nucleo è realizzato in solido acciaio VG10. Per compensare, questo nucleo è stato laminato tra due strati di acciaio SUS420J. Questo tipo di acciaio rende la lama un po' flessibile, rendendola anche più forte. Il risultato è una lama sottile per qualità di taglio perfette. Affilato come un rasoio, come si addice ai coltelli da cucina giapponesi.

Seki Magoroku Composite manico

I manici dei coltelli Kai Sek Magoroku sono fatti di legno leggero pakka. Come la lama, il manico è una struttura composita di più tipi di legno che sono stati incollati insieme. Il risultato è un manico forte e stabilizzato che sembra naturale. In termini di forma il manico potrebbe ricordare una fusione tra il famoso gozzo forgiato europeo e il tradizionale manico a D giapponese. Il manico è simmetrico, proprio come la lama, il che lo rende perfetto per l'uso sia con la mano sinistra che con la destra.

German Design Award 2013

La linea Seki Magoroku Composite è stata premiata con il Red Dot Design Award 2013. La giuria ha dichiarato: "L'interazione tra il tagliente lucido e il dorso satinato non è solo funzionale, ma fornisce anche un emozionante contrasto visivo". Una valutazione appropriata per questa serie di coltelli unica nel suo genere.