Kai Shun Nagare: capolavori artistici dal Giappone

Caratteristiche di Kai Shun Nagare

Questa serie di coltelli da cucina è tra le migliori nel campo dei coltelli da cucina. Questi coltelli sono davvero unici. La collezione Kai Nagare comprende uno spelucchino a lama dritta, un coltello multiuso, un santoku, un coltello da chef, un coltello trinciante e un coltello da pane.

Shun Nagare lama

La lama dei coltelli Kai Shun Nagare si contraddistingue: è realizzata in acciaio VG2 flessibile e acciaio VG10 duro, combinati per formare 72 strati di acciaio damasco. Si tratta di un tipo di lama a doppio nucleo, con una durezza di 61 HRC. Questi coltelli hanno un design unico e sono forgiati in modo innovativo. È come se i raggi del sole nascente venissero catturati direttamente nella lama. Il motivo si estende fino alla lama affilata come un rasoio con una sottile micro-smussatura.

Shun Nagare manico

Il manico di forma ergonomica ha un design occidentale, con una linea leggermente affusolata e una piccola "pancia". Questo rende ogni coltello comodo da tenere mentre si taglia. Il manico è fatto di legno pakka nero-grigio ed è fissato con due rivetti. Il codolo forgiato nel manico fornisce un buon equilibrio con la lama. Si adatta perfettamente a questi coltelli da cucina estremamente raffinati.

German Design Award 2017 Special Mention

La serie Shun Nagere è stata premiata con la menzione speciale German Design 2017. Elogi giustificati per questa serie di coltelli unica nel suo genere.