Tojiro DP3, JF-921, 3 strati, coltello da chef cinese, 22,5 cmDisponibile
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Coltelli da cucina Tojiro DP3: coltelli da cucina ad alte prestazioni con un tocco occidentale
La serie DP3 è ciò che Tojiro chiama il suo "modello di punta". Si tratta dei loro prodotti più popolari. Le fondamenta del marchio! Ciò che distingue questi coltelli dal resto della gamma Tojiro è il prezzo accessibile e i manici in stile occidentale. All'interno di questa serie, troverai diversi tipi di coltelli da cucina: dal coltello da chef allo spelucchino a lama dritta.
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Tojiro Classic DP3, F-826, 3 strati, coltello da carne, 21 cmDisponibile
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Tojiro DP spelucchino, lama a 3 strati 7 cm, F-799Disponibile
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Tojiro Classic DP3, F-827, 3 strati, coltello da disosso, 15 cmNon disponibile
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Tojiro Classic DP3, F-798, 3 strati, coltello da chef, 18 cmNon disponibile
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Caratteristiche di Tojiro DP3
Lama DP3
I coltelli da cucina DP3 prendono il nome dalla lama laminata composta da tre strati di acciaio. Il nucleo è in acciaio VG10, con acciaio inox 13-cromo su entrambi i lati. Questo garantisce una lama robusta e flessibile con eccellenti prestazioni di taglio e di facile manutenzione. Questa tecnica di forgiatura è molto conosciuta in Giappone e si vede spesso sui coltelli da cucina giapponesi.
Manico DP3
I manici dei coltelli della serie DP3 sono progettati in stile occidentale e condividono le caratteristiche dei tradizionali coltelli da cucina tedeschi. I tre perni nel manico, il bolster in acciaio e l'estremità dell'impugnatura sono caratteristiche tipiche della Germania. Le guancette sono realizzate in plastica laminata e sono in grado di resistere alle pressioni. I bolster in acciaio impediscono l'accumulo di sporcizia nella parte tra la lama e il manico.
