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Coltelli da cucina Tojiro Zen: La tradizione giapponese nella sua versione migliore

Coltelli da cucina Tojiro Zen: la tradizione giapponese nella sua versione migliore. Questi coltelli sono leggeri, super funzionali e, in termini di fascia di prezzo, rientrano nel segmento economico del marchio Tojiro. Il manico è realizzato in legno di magnolia e il bolster è fatto di polipropilene nero. Un design senza tempo! All'interno di questa serie, troverai diversi tipi di coltelli da cucina: dai santoku ai coltelli da sashimi.

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Características de Tojiro Zen

Hoja Zen

Los cuchillos de cocina Zen presentan una hoja laminada formada por tres capas de acero. El núcleo es de acero VG10, con acero inoxidable al cromo 13 a ambos lados. Esto garantiza una hoja fuerte y flexible con un excelente rendimiento de corte y que es fácil de mantener. Esta técnica de forja es muy conocida en Japón y se ve mucho en los cuchillos de cocina japoneses.

Mango Zen

El mango es de madera de magnolia con una virola de polipropileno negro. La madera de magnolia es muy ligera, y el cabezal negro aporta un bonito contraste. El mango tiene la tradicional forma de D japonesa. El mango es asimétrico, por lo que se adapta perfectamente a la palma de la mano. Es un rasgo típico japonés.