Taglieri Zwilling

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Quando scegli un tagliere Zwilling, sono particolarmente importanti il materiale, le dimensioni e l'uso previsto. Un tagliere piccolo è pratico per lavori di taglio brevi, mentre un modello grande offre più spazio per preparare un pasto completo. Anche il materiale fa la differenza. Bambù, legno di faggio e legno di noce hanno caratteristiche specifiche come superficie di taglio e richiedono una manutenzione diversa. Non considerare quindi solo ciò che ti piace esteticamente, ma anche quanto spesso usi il tagliere e quanta attenzione vuoi dedicare alla manutenzione.

Taglieri Zwilling in bambù

Il bambù è duro, fibroso e assorbe relativamente poca umidità. Per questo un tagliere in bambù si deforma difficilmente ed è facile da pulire. La sua durezza relativamente elevata può influire un po' di più sull'affilatura del coltello rispetto a un tagliere in legno più morbido, come il legno di faggio. Se noti che il coltello non taglia più gli ingredienti con facilità, è il momento di affilare il filo.

Taglieri Zwilling in legno di faggio e legno di noce

Il legno di faggio è una scelta classica per i taglieri. Il materiale è robusto, ma relativamente delicato sul filo del coltello. Per questo è adatto a molti lavori di taglio in cucina.

Il legno di noce si distingue per il colore scuro, che conferisce al tagliere un aspetto più lussuoso. Anche come superficie di taglio il noce funziona bene: il legno è relativamente morbido, quindi il filo del coltello è sottoposto a meno stress rispetto a molti materiali più duri.

Manutenzione dei taglieri Zwilling

Il legno non va in lavastoviglie. Sciacqualo, asciugalo con un panno, riponilo in verticale e oliarlo alcune volte all'anno: scopri come fare nella manutenzione dei taglieri in legno. Trova tutte le marche e i materiali in tutti i taglieri, mentre i coltelli abbinati sono disponibili nella sezione Zwilling.