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Laguiole en Aubrac Gourmet: coltelli da cucina eleganti e realizzati a mano

La collezione Laguiole en Aubrac Gourmet è composta da coltelli da cucina eleganti e fatti a mano. I coltelli si riconoscono immediatamente per la loro grande "pancia" e la punta appuntita. Grazie a questa forma, è possibile lavorare con un ampio margine di taglio. La lama è più sottile verso la punta, perfetta per i lavori più dettagliati. Questi coltelli sono fatti a mano a Espalion, in Francia,

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Caratteristiche della serie Laguiole en Aubrac Gourmet

Laguiole en Aubrac Gourmet: lama in acciaio inox

La lama è realizzata in acciaio inossidabile 12c27 Sandvik. Un tipo di acciaio con un contenuto di carbonio relativamente alto che rende il coltello affilato come un rasoio e solido come una roccia. Tuttavia, non si tratta di un acciaio soggetto a ruggine o a brutte macchie. È inoltre possibile affilare facilmente il coltello da soli se con il tempo inizia a perdere un po' di affilatura.

Laguiole en Aubrac Gourmet: manico in legno di ebano

La funzionalità è fondamentale, naturalmente, ma anche il design è importante. Il manico è in legno di ebano. Si tratta di un legno duro scuro che non è solo bello da vedere, ma è anche molto resistente alle cadute, agli urti e all'umidità. Ottimo per l'uso in cucina. Il manico è arricchito da ulteriori decorazioni. Il gozzo è impreziosito dalla caratteristica ape Laguiole.

Il dorso del manico è impreziosito da un lavoro di lima applicato a mano e le guancette sono fissate con rivetti. Al centro del manico questi rivetti hanno la forma di una croce di pastore. Questa croce si riferisce alla leggenda dei pastori cattolici che, durante le loro crociate in Spagna, volevano pregare lontano da una chiesa o una cappella. Allora hanno piantato il coltello in terra per recitare una preghiera, con la croce rivolta verso di loro.

Laguiole en Aubrac

Laguiole en Aubrac è specializzata nella produzione di coltelli e posate di alta qualità. Questo marchio è famoso per i suoi iconici coltelli da tasca Laguiole. Questo moderno marchio realizza i suoi prodotti nella regione francese di Aubrac. Laguiole en Aubrac ha una vasta gamma di diversi tipi di coltelli, compresi quelli da tavola e da cucina, oltre agli iconici coltelli da tasca Laguiole.