Pietra per affilare

Come si sceglie la pietra per affilare migliore?

La pietra per affilare di cui hai bisogno dipende completamente dallo stato del tuo coltello. Tuttavia, ci sono una serie di aspetti a cui prestare attenzione quando si effettua la scelta: il tipo di pietra per affilare, la granulometria e il legante.

Tipi di pietre per affilare

Nella maggior parte dei casi, una pietra per affilare è una combinazione di un abrasivo e un legante, oppure un modo specifico in cui le particelle abrasive sono legate tra loro. L'abrasivo è responsabile dell'effettiva affilatura, mentre il legante determina la durezza e tiene saldamente unite le particelle abrasive.

Le pietre per affilare sono disponibili in molti tipi diversi di materiali. Tra i materiali sintetici più comunemente utilizzati troviamo: carburo, ossido di alluminio e altri materiali ceramici. In altri casi, come Skerper Arkansas e Ardennes Coticule, si tratta effettivamente di un prodotto completamente naturale.

Esistono anche pietre per affilare rivestite di diamante. Spesso costituito da una piastra metallica su cui sono state applicate piccole particelle di diamante. Il vantaggio di queste pietre è che possono affilare tutti i tipi di acciaio, anche quelli più duri. Inoltre, queste pietre non si consumano e possono quindi essere utilizzate anche come pietre livellanti: ideali per appiattire la pietra per affilare dopo un uso intensivo.

Esistono quindi diversi tipi di pietre per affilare. Ecco una panoramica completa dei diversi tipi:

Pietre per affilare giapponesi

Una pietra per affilare giapponese è una pietra per affilare proveniente dal Giappone. Le pietre affilanti tradizionali giapponesi sono rinomate per la loro alta qualità e per i risultati di affilatura che garantiscono. Spesso si usano con l'acqua e sono adatte per coltelli in acciaio duro e offrono una finitura molto precisa.

Set di pietre per affilare

Un set completo di pietre per affilare è composto da pietre con grana di diversa dimensione, ideali sia per l'affilatura più grossolana che per le finiture. Con un solo acquisto avrai tutto ciò che ti serve per metterti a lavoro.

Pietre da appiattimento

Per rendere nuovamente piatta la pietra per affilare, si utilizza una pietra da appiattimento. Una pietra abrasiva da appiattimento è essenziale per mantenere il corretto angolo di affilatura e ottenere un risultato uniforme.

Pietre per affilare diamantate

Una pietra per affilare diamantata è costituita da una base, spesso in metallo o plastica, su cui sono state applicate particelle di diamante industriale. Queste pietre per affilare sono estremamente dure, resistenti e, se utilizzate correttamente, non mostrano quasi alcuna usura. Sono ideali per affilare acciai duri e mantengono sempre la loro planarità.

Pietre per affilare in ceramica

Una pietra per affilare in ceramica è una pietra realizzata in materiale ceramico, spesso ossido di alluminio o carburo. Questo tipo di pietra per affilare è il più comune ed è particolarmente adatto per affilare in modo economico i tipi di acciaio più diffusi.

Pietre per affilare naturali

Una pietra per affilare naturale è realizzata con diversi tipi di pietra naturale. Spesso garantiscono una finitura molto raffinata e sono apprezzati per il loro carattere tradizionale.

Pietre per affilare combinate

Una pietra abrasiva combinata, come suggerisce il nome, combina due granulometrie in un'unica pietra. Perfetto se vuoi risparmiare soldi e spazio.

Pietre ad acqua

Una pietra ad acqua è un termine collettivo che indica tutte le pietre per affilare che vengono utilizzate con l'acqua. L'acqua trasforma le particelle di affilatura allentate in un impasto liquido. Questa pasta non solo garantisce una finitura perfetta, ma riduce anche l'usura della pietra per affilare.

Vuoi saperne di più sui tipi di pietre per affilare? Leggi il nostro articolo a riguardo.

Granulometria

In base allo stato del tuo coltello dovrai scegliere la granulometria delle tue pietre. Ma cos'è la granulometria? La granulometria di una pietra per affilare indica quanto è grossolana o fine. Più basso è il numero, più grossolana è la pietra e maggiore è la quantità di materiale che rimuove. Se il coltello è ancora relativamente affilato e desideri solo affilarlo leggermente, spesso è sufficiente una pietra abrasiva con grana media (da 600 a 1000). Se il coltello è smussato, avrai bisogno di diverse pietre per affilare. Per prima cosa, utilizzare una grana grossa (da 220 a 600) o anche extra grossa (da 0 a 220) per ripristinare il bordo, quindi altre pietre abrasive con grana crescente per affilarlo e infine, se necessario, una coramella per lucidare la lama. Ma attenzione, non tutte le granulometrie sono uguali! Leggi tutto sui diversi tipi di designazioni delle granulometrie qui. Oppure scopri come scoprire con quale granulometria dovresti iniziare.

Agente legante

Il legante è il materiale che tiene insieme i grani abrasivi nella pietra per affilare e ne determina in parte la durezza. Quindi, influenza anche la sensazione di affilatura. I produttori raramente rivelano esattamente quale agente legante utilizzano, poiché spesso si tratta di uno dei loro segreti di produzione.

Le pietre per affilare con resina sintetica come legante sono solitamente pressate. Le pietre con legante ceramico o magnesio vengono spesso cotte (sinterizzate), ottenendo così una struttura, una durezza e proprietà abrasive diverse.

Marche di pietre per affilare

Vendiamo pietre da affilatura di tutti i marchi più famosi. Cerchi una pietra per affilare di Skerper, Lansky, Naniwa o Shapton, per esempio? Ci pensiamo noi!

Pietre per affilare Skerper

Con i prodotti per l'affilatura Skerper, potrai rendere i tuoi coltelli affilati come rasoi. Dalle pietre per affilare Skerper Basic alle pietre per affilare Skerper Professional: l'affilatura non è mai stata così pratica ed economica.

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Pietre per affilare HORL

Con l'affilacoltelli HORL potrai affilare i tuoi coltelli con facilità. La base magnetica mantiene automaticamente il coltello nell'angolo di affilatura corretto. E puoi facilmente far scorrere la pietra per affilare lungo il coltello. HORL rende l'affilatura facile ed elegante!

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Pietre per affilare Lansky

Amplia il tuo sistema di affilatura Lansky con la nostra vasta collezione di pietre per affilare. Da extra grossa, extra fine e diamantata a ceramica: Lansky le ha tutte.

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Pietre per affilare Naniwa

Le pietre per affilare Naniwa rappresentano il meglio assoluto. Le secolari tradizioni giapponesi nell'affilatura, unite agli 80 anni di esperienza di Naniwa, garantiscono una qualità senza pari.

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Pietre per affilare Shapton

Le pietre per affilare Shapton sono tra le migliori pietre giapponesi presenti sul mercato. Con questo fantastico affilatore, tutti i tuoi coltelli saranno in ottime condizioni in un batter d'occhio. Queste pietre per affilare si distinguono per la loro capacità di rimuovere il materiale in modo uniforme e per la loro resistenza all'usura.

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La pietra per affilare per i tuoi strumenti

Una buona pietra per affilare non è sempre solo una questione di grana o di risultati di affilatura. La forma della pietra per affilare determina anche ciò che è possibile affilare. Qui spieghiamo più nel dettaglio come affilare determinati utensili.

Pietre per affilare per pattini da ghiaccio

Può sembrare strano, ma sì, anche i pattini possono essere affilati! Quasi tutti i pattinatori affilano i propri pattini utilizzando pietre per affilare. Tuttavia, le pietre migliori da utilizzare dipendono dal materiale dei pattini. Vuoi saperne di più? Leggi il nostro articolo a proposito.

Pietre per affilare per scalpelli

Gli scalpelli sono strumenti molto apprezzati da falegnami e appassionati di bricolage. Utensili che vengono utilizzati frequentemente e che quindi perdono la loro affilatura nel tempo. Ma come si affila uno scalpello? Scopri qui come farlo!

Pietre per affilare per asce

Un'ascia smussata è estremamente pericolosa. Noterai che inizierai ad esercitare una forza maggiore e a compiere movimenti incontrollati, e probabilmente non è necessario spiegare quali potrebbero essere le conseguenze. Noterai che inizierai ad esercitare una forza maggiore e a compiere movimenti incontrollati, e probabilmente non è necessario spiegare quali potrebbero essere le conseguenze. Ci viene quindi spesso chiesto quale sia il modo migliore per affilare un'ascia. Un'ottima domanda alla quale rispondiamo con piacere. In questo articolo puoi leggere maggiori informazioni su come affilare un'ascia.

Pietre per affilare per strumenti da giardinaggio

Gli attrezzi da giardinaggio di buona qualità valgono il loro peso in oro se li si mantiene correttamente. Pulendo e affilando regolarmente gli strumenti per il giardino, li manterrai in ottime condizioni e preverrai un'usura inutile. Ecco come si fa!

Pietre per affilare per coltelli da cucina

In linea di principio, qualsiasi pietra affilatrice piatta è adatta per affilare i coltelli da cucina. Hai un coltello da pane? Allora usa un acciaino per affilare la dentellatura. Qui puoi leggere di più su come affilare un coltello da pane.

Pietre per affilare per rasoi

Come per i coltelli da cucina, qualsiasi pietra piatta per affilare è fondamentalmente adatta per affilare un rasoio a mano libera. Tuttavia, spesso si utilizzano pietre per affilare molto fini perché la lama del rasoio è molto sottile e fragile. Consigliamo le pietre per affilare Skerper Arkansas o le pietre per affilare Ardennes Coticule.

Manutenzione delle pietre per affilare

Una pietra per affilare ben mantenuta non solo dura più a lungo, ma garantisce anche risultati di affilatura migliori. Il materiale della pietra per affilare determina la frequenza con cui è necessaria la manutenzione, ma come regola generale vale quanto segue: pulire regolarmente la pietra per affilare impedisce alle particelle metalliche e ai residui di molatura di comprometterne le prestazioni. Puoi farlo sciacquando accuratamente la pietra per affilare. Se necessario, utilizzare una spazzola o un'altra pietra per affilare per rimuovere le particelle metalliche.

È anche importante appiattire la pietra per affilare in modo che la superficie rimanga uniforme. La frequenza con cui è necessario pulire o appiattire una pietra per affilare dipende dalla frequenza con cui la si utilizza. Con un uso regolare, settimanale o più frequente, è consigliabile pulire brevemente la pietra dopo ogni sessione. È necessario livellare la superficie non appena si nota che sta diventando irregolare, quando il centro della pietra è più profondo dei bordi. Con un uso intensivo, questo può avvenire una volta al mese, con un uso meno frequente alcune volte all'anno. Per ulteriori informazioni sull'appiattimento di una pietra per affilare, clicca qui.