Naniwa Basic Stone granulometria 1000/3000

La Naniwa Basic Stone 510/530 è una pietra per affilare su due lati dello specialista giapponese dell'affilatura Naniwa. Questa pietra d'acqua ha un lato medio-fine con una grana di 1000 (rosso), e un lato fine con una grana di 3000 (giallo). Come tale, questa pietra è perfetta per affilare un filo già relativamente affilato. Usa il lato 1000 per affilare il filo, e poi lucidalo con il lato 3000. Per affilare un coltello effettivamente smussato, è meglio optare per una pietra d'affilatura più grossa, come la Basic Stone 502/510.