Yaxell Rei
La serie Yaxell Rei è composta da impressionanti coltelli da cucina giapponesi con un aspetto distintivo, quasi misterioso, grazie all'acciaio scuro damascato. Dal tradizionale coltello da chef e Santoku fino a Kiritsuke, Nakiri e Sujihiki: questa serie offre il coltello da cucina giusto per ogni operazione di taglio. Ogni coltello da cucina Yaxell Rei è leggero, estremamente preciso e dona un carattere deciso alla tua cucina.
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Caratteristiche di Yaxell Rei
La serie Rei di Yaxell è progettata per chi cerca qualcosa in più in un coltello da cucina. Non solo in termini di prestazioni, ma anche di stile. La serie offre un'ampia gamma di forme della lama, così hai sempre a disposizione lo strumento giusto per ogni tecnica di taglio.
Che tu stia tagliando le verdure, affettando la carne o sfilettando il pesce, ogni coltello è progettato per uno scopo specifico e risulta perfettamente adatto al compito.
Lama Yaxell Rei
La lama è composta da 69 strati di acciaio damascato con un nucleo in VG10. Questo nucleo garantisce un'elevata resistenza all'usura, il che significa che il coltello rimane affilato a lungo. Inoltre, la lama è stata affilata con un filo fine, e te ne accorgerai subito in cucina: taglierai gli ingredienti con fluidità e precisione, da un pomodoro morbido a un pezzo di carne compatto.
La lama presenta un rivestimento Diamond-Like Carbon (DLC), che le conferisce una finitura da colore intenso, quasi nero. I caratteristici motivi damascati restano delicatamente visibili sotto la superficie. Il rivestimento non è solo bello da vedere: grazie alla sua elevata durezza, la lama è particolarmente resistente ai graffi. Inoltre, il rivestimento ha un attrito minimo, permettendo al coltello di scorrere con fluidità attraverso gli ingredienti. Il coating aiuta anche a ridurre la formazione della ruggine.
Manico Yaxell Rei
Il manico è realizzato in pakka wood nero e rosso e ha una tradizionale forma ottagonale. Questo non solo conferisce al coltello un autentico aspetto giapponese, ma garantisce anche una presa comoda e sicura. I discreti accenti rossi e il mosaico con lo stemma di una famiglia samurai completano davvero l'intero aspetto.
Il manico contribuisce al peso leggero del coltello e al suo eccellente bilanciamento. Te ne accorgerai subito: in mano risulta comodo e stabile. Che tu stia lavorando rapidamente o eseguendo tagli precisi, il coltello si muove con fluidità insieme a te e ti offre un grande controllo durante il taglio.
