Name: Güde Alpha coltello da chef, 1805/16
Brand: Güde
SKU: GU1805-16
Price: 114 EUR
Availability: InStock

Eden 21x5 cm protezione per coltello

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Güde Alpha coltello per sbucciare, 1701/09

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Güde Alpha coltello per sbucciare, 1708/08

Güde Alpha spelucchino a lama dritta, 1764/10

Güde Alpha spelucchino a lama dritta, 1764/13

Güde Alpha Bird's beak spelucchino, 1703/06

Güde Alpha acciaino, 1055/26

Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000 + supporto

Set per affilare Naniwa Chocera Pro coti, granulometria 400 / 1000 / 3000

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Coltello da chef della serie Alpha di Güde. 

I coltelli da cucina della serie Alpha di Güde sono temprati nel ghiaccio e nella tradizione tedesca in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno. Questo acciaio è indurito fino a una durezza di circa 56 HRC. Secondo Güde, attraverso questo processo si raggiunge una combinazione ottimale di durezza, conservazione dell'affilatura, possibilità di affilatura e resistenza alla scheggiatura (rottura dei pezzi di acciaio). I coltelli forgiati sono, per la maggiorparte, fatti e affilati a mano. 

I manici sono fatti di Hostaform altamente resistente. Grazie a questo Hostaform (simile a POM) i coltelli della serie Alpha possono essere puliti in lavastoviglie ora. Ancora si consiglia di non farlo, poiché l'inevitabile scontro all'interno della lavastoviglie può avere conseguenze sul bordo. Il manico è rivettato con tre rivetti tra il doppio bolster unico di ogni coltello. Questo doppio bolster dà al coltello l'equilibrio che è necessario per usarlo comodamente per molto tempo. Una caratteristica imperdibile dei coltelli da cucina Güde.

Güde Alpha coltello da chef, 1805/16

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Güde Alpha coltello da chef, 1805/21

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Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

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Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Güde Alpha coltello da chef, 1805/16

Güde Alpha coltello da chef, 1805/16

Descrizione

Specificazioni

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Offerte combinate consigliate

Güde Alpha coltello da chef, 1805/16

Güde Alpha coltello da chef, 1805/16

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