Levigatura

Come si sceglie la coramella migliore?

Ciascuna coramella presenta caratteristiche diverse. Le coramelle sono robuste e ideali per i principianti: stabili, facili da usare e pronte all'uso. Le coramelle in pelle sono dei classici: morbidi, eleganti ed efficaci. Preferisci usare una cinghia per affilare, come una vecchia cinghia da barba? Allora ti aspetta un'esperienza tradizionale con risultati eccellenti. Presta attenzione anche alla finitura: un lato liscio è perfetto per la rifinitura, mentre quello ruvido è leggermente più aggressivo.

Perché bisogna levigare un coltello?

Levigando la lama, si eliminano le imperfezioni e le sbavature rimaste dopo l'affilatura con le pietre. Il risultato è una lama ancora più affilata. Il grande vantaggio della levigatura è che non si rimuovono più particelle di metallo, ma piuttosto si lucida il metallo. Questo renderà il tuo coltello affilato come un rasoio senza perdere alcun materiale.

Con o senza pasta lucidante?

La levigatura può essere eseguita senza alcun accessorio aggiuntivo, ma con una buona pasta lucidante il processo risulta leggermente più veloce e più efficace. Prendi in considerazione creme di Skerper, DMT o Wicked Edge. Contengono particelle abrasive estremamente fini che levigano il coltello fino al livello molecolare. Presta attenzione alla granulometria: più è fine, maggiore sarà la lucentezza che conferirà. Se desideri una finitura a specchio, scegli paste con una granulometria pari o inferiore a 1 micron. Una buona coramella e la pasta giusta? È il duo perfetto per un taglio che affetta la carta senza resistenza, sia che il tuo coltello sia un EDC o uno da chef.