Padelle de Buyer: le preferite dai cuochi professionisti

Padelle de Buyer, ovvero le preferite dei cuochi professionisti da decenni Nello specifico la friggitrice in acciaio al carbonio può contare su moltissimi estimatori. Una padella in acciaio al carbonio non è inossidabile e non ha nemmeno un rivestimento antiaderente.

Appena uscita dalla scatola non ha uno strato speciale, perché nel tempo sarai tu a far formare lo strato antiaderente. Si tratta del cosiddetto "seasoning". Un piccolo strato di olio renderà la padella più resistente all'adesione dei cibi. Le pentole e padelle De Buyer sono davvero il meglio tra gli utensili da cucina in Francia.

Differenze Collezione Mineral B e Acier Carbone

Le padelle Mineral B Element sono impreziosite da un sottile strato di cera d'api sulla superficie di cottura in sede di consegna. Così il rischio di corrosione è molto inferiore. Inoltre, contribuisce a insaporire il gusto del condimento in padella. In più, grazie a questo sottile strato di cera d'api, le padelle sono meglio attrezzate per gestire l'incollaggio delle pietanze rispetto alla classica collezione Acier Carbone. Tutto sommato nessuna differenza significativa in termini di qualità ma le Mineral B sono (soprattutto all'inizio) leggermente più pratiche da usare.

Padelle di rame

De Buyer è specializzata in padelle di rame. Il rame è un ottimo conduttore di calore e quindi fornisce un trasferimento e una conservazione del calore ottimali. Lo strato interno della pentola in rame è in acciaio inox. Questo agevola la pulizia e il lavaggio della pentola. Oltre alle prestazioni eccellenti, le padellee in rame vantano anche un aspetto molto elegante. Una vera risorsa per la tua cucina!

Storia di de Buyer

L'azienda francese de Buyer produce pentole di alta qualità dal 1830. Tutti i prodotti continuano a essere realizzati in Francia, ovvero si tratta ancora di qualità europea originale. Oltre a padelle di qualità eccezionale per cucine professionali, de Buyer produce anche eccellenti mandoline.

Le padelle De Buyer richiedono spesso un trattamento speciale. Ti invitiamo a dedicare un po' di tempo alla lettura delle informazioni sul prodotto e a seguire i nostri suggerimenti sull'uso e sulla manutenzione.