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Pentola a pressione: cucinare privilegiando l'alta pressione

Cucinare con una pentola a pressione è qualcosa di speciale. Poiché il prodotto cuoce ad alta pressione, la temperatura sale fino a raggiungere il punto di ebollizione. In questo modo si accorcia drasticamente il tempo di cottura del piatto.

Immaginiamo di cucinare uno stufato che normalmente richiede circa 6 ore. Con una pentola a pressione occorrono solo 2 ore per prepararlo. Un ulteriore vantaggio è che le vitamine contenute nella pietanza si preservano meglio. Abbiamo disponibili le migliori pentole a pressione, come ad esempio le pentole a pressione Fissler Duravit.

Sicurezza della pentola a pressione

Le pentole a pressione di un tempo erano considerate poco sicure. Con le moderne pentole a pressione non è assolutamente così. Ora sono dotate di tutte le misure di sicurezza necessarie per evitare incidenti. Ad esempio, le pentole possono essere sigillate meglio e dispongono di una tecnologia che ne impedisce l'apertura durante l'utilizzo. È possibile utilizzare la pentola a pressione in tutta sicurezza!

Caratteristiche della pentola a pressione

Con le pentole a pressione si pensa di cucinare gli stufati perché è il piatto per il quale il tempo risparmiato è il maggiore. Ma in una pentola a pressione si può anche preparare il sugo per la pasta. I sapori risulteranno molto concentrati. Anche le verdure possono essere cotte in una pentola a pressione. Le vitamine si preservano meglio e conservano meglio il loro colore.