Affilatura con una cote Coticule

Affilare un coltello su una cote è qualcosa a cui ci si deve abituare, sicuramente c’è bisogno di tanta pratica e noi abbiamo scritto molto sulle coti giapponesi. Tuttavia, affilare i tuoi coltelli su una cote Coticule non è la stessa cosa che affilare su altre pietre. È, quindi, qualcosa che ci piacerebbe approfondire.

Affilare un rasoio dritto

Vuoi affilare un rasoio dritto? Se sì, allora una pietra Coticule è ciò che fa al caso tuo. Tuttavia, coltelli da cucina, coltelli da tasca, scalpelli e altri strumenti possono anche essere affilati utilizzando queste pietre per affilare belghe. Le coti Coticule, precedentemente conosciute come "pezzetti belgi", sono prodotti naturali. Le pietre ti daranno risultati perfettamente levigati. Il materiale non è poroso, il che significa che non assorbirà acqua o particelle di metallo. Pertanto, quando decidi di affilare i tuoi coltelli su un pezzo belga, avrai bisogno solo di un po' d'acqua.

Pietra slurry

Per affilare i tuoi coltelli con una pietra per affilare Coticule avrai bisogno di slurry, chiamato anche pasta per affilare. Si tratta di una pasta leggermente colorata che emerge quando si strofina un impasto o una pietra di apprettatura sulla superficie bagnata di una cote. Una pietra slurry è una piccola parte di Coticule che ti aiuterà a produrre rapidamente una specie di fanghiglia. Una pietra dressing è una pietra artificiale che si può usare per fare la fanghiglia del Coticule. Quindi la fanghiglia è essenziale per affilare i tuoi coltelli su una pietra Coticule: non sciacquarla mai via!

Granulometria cote Coticule

La differenza tra una pietra d'acqua artificiale e una pietra Coticule è che si può determinare la propria granulometria in base a come le particelle di affilatura - granati - si sono formate all'interno della pietra e come si muovono tra la pietra e il coltello.

Così, con l'aiuto di uno spesso strato di fango, puoi affilare il tuo coltello con una granulometria paragonabile a quella di una pietra ad acqua giapponese da 1000 grani. Se si diluisce la fanghiglia si otterrà una granulometria più fine. Alla fine rimarrà uno strato d'acqua sottile. Di conseguenza, muoverai il coltello sulla pietra per affilare senza aggiungere alcuna pressione e, così, potrai raggiungere una granulometria di 8000 che ti permetterà di lucidare perfettamente il bordo della lama.

Risultati dell'affilatura

Data la composizione unica delle pietre Coticule, i risultati dell'affilatura saranno molto uniformi. I rasoi classici e le cote Coticule sono quindi un'accoppiata perfetta. Le particelle di affilatura nello slurry, i granati, hanno la forma di angoli ottusi. Questa composizione unica assicura che un rasoio aperto che è stato affilato su una cote naturale Coticule si muova dolcemente sulla tua pelle. Soprattutto quando si usa dopo averlo affilato, si scoprirà che la rasatura avverrà in modo molto più facile. Questi risultati di affilatura sono stati elogiati anche in coltelli da cucina e altri utensili.

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