Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus coltello da chef 21 cm
Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus coltello da chef 21 cm
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Descrizione
Questo coltello da chef Sakai Takayuki 21 cm della collezione Gin San può gestire quasi tutti i compiti di taglio. Con un bordo forte e affilato puoi facilmente tagliare carne, pesce e verdura. Con grande cura e maestria questo coltello Sakai Takayuki è fatto a mano nella città giapponese di Sakai. I tradizionali coltelli da cucina giapponesi sono ancora realizzati da veri maestri coltellinai. La lama è forgiata da Yamatsuka Shogo e poi affilata da Mitsuo Yamatsuka
Specificazioni
4,6 Cm
21 Cm
35,5 Cm
180 g
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Specificazioni
Informazione generale
Marca
Colore
marrone chiaro, argento, nero
Serie
2 anni
Giappone
Numero articolo
TA014112
Dimensioni & peso
4,6 Cm
21 Cm
3,4 mm
Lunghezza del manico
14 Cm
35,5 Cm
180 g
Materiale
Materiale del manico
legno di magnolia
Tipo di metallo
Silver 3
61 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
damasco
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
simmetrico
Tipo
gyutoh, coltello da chef
plain edge
12º
Angolo di affilatura asiatico
Tipo di manico
manico orientale
24 Grado
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
1
Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus coltello da chef 21 cm
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