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Quanto spesso devi affilare i tuoi coltelli?

Domanda a Knivesandtools:

Ho comprato un nuovo set di coltelli. Quanto tempo prima devo affilare i miei coltelli?

Risposta di Knivesandtools:

La prima volta che usi i tuoi coltelli cominciano a diventare meno affilati.

Ci può volere più tempo per un coltello in acciaio duro che per un coltello in acciaio più morbido, ma resta il fatto che i coltelli spesso si smussano prima di quanto si desideri.

Usare i tuoi coltelli con cura e non tagliare su una superficie dura sono molto importanti per una lunga 'durata' del tuo coltello. Evita sfondi come il vetro, la pietra o il metallo e conserva i tuoi coltelli in modo tale che non possano danneggiarsi.

In pratica, con un uso normale, è necessario affilare i coltelli dopo un mese al massimo per ottenere di nuovo la sensazione di un coltello nuovo.

La nostra opinione: l'affilatura su una cote è la migliore. La manutenzione regolare con un'asta di affilatura in ceramica è facile e veloce.

Abbiamo una vasta collezione di cote. Per quelli con un budget limitato abbiamo un pacchetto per l'affilatura dei tuoi coltelli che contiene tutto il necessario per mantenere i tuoi coltelli in ottime condizioni.

La durezza dei tuoi coltelli non è così importante?

Il vantaggio dei coltelli duri è principalmente che possono essere affilati con un angolo minore (quindi più sottile).

Più sottile significa più affilato; anche se il tagliente è in condizioni minori.

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