Mujun Misuzu VO0-J santoku 21 cm, coltello da cucina giapponese
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Numero articolo MJVO0-J
Mujun Misuzu VO0-J santoku 21 cm, coltello da cucina giapponese
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Descrizione
Il Mujun Misuzu honesuki 21 cm è un elegante coltello da cucina giapponese. Ha una punta sottile, affilata e angolata che permette di tagliare facilmente dentro e intorno alle articolazioni. La lama è piatta, il che lo rende ideale per tagliare un bel filetto di carne di petto, per esempio. Si usa il tallone affilato del coltello per rimuovere le gambe e le ali.
Specificazioni
5 Cm
21,5 Cm
35 Cm
130 g
Angolo di affilatura asiatico, Angolo di affilatura occidentale
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Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
5 Cm
21,5 Cm
2 mm
Lunghezza del manico
13 Cm
35 Cm
130 g
Materiale
Materiale del manico
plastica, legno di magnolia
Tipo di metallo
VG10
61 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
satinato
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
per destri
Tipo
Santoku
plain edge
14º
Angolo di affilatura asiatico, Angolo di affilatura occidentale
Tipo di manico
manico orientale
28 Grado
Ambito della spedizione
1
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