Pentole per piastra di cottura alogena

Come funziona una piastra di cottura alogena?

Una piastra di cottura alogena è costituita da una superficie in ceramica dura riscaldata da un elemento riscaldante alogeno. Assomiglia molto a un piano in ceramica, l'unica differenza è la fonte di calore. L'alogeno si riscalda più velocemente e può raggiungere una temperatura più elevata rispetto alla ceramica e alle piastre a induzione. Uno svantaggio è che una piastra alogena può usurarsi e alla fine deve essere sostituita. Sebbene una piastra alogena non dipenda totalmente dal magnetismo di una superficie inferiore perfettamente piana, comunque ne beneficia. Migliora l'efficienza del trasferimento di calore e assicura che le pentole rimangano piatte sulla piastra in ceramica. Un altro vantaggio non trascurabile delle piastre alogene è che sono facili da pulire.