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Lansky vs. Wicked Edge

Il sistema di affilatura Lansky Diamond Deluxe e il Wicked Edge Precision Sharpener. Entrambi i sistemi molto completi con i quali puoi affilare facilmente i tuoi coltelli. Quali sono le differenze? Leggi qui! Su entrambi i sistemi abbiamo affilato un No.8 per poter fare un bel confronto.

Lansky Diamond Deluxe

Contenuto

  • Morsetto
  • Quattro acciaini di guida
  • Quattro pietre diamantate: grana 70, 120, 280 e 600
  • Olio di levigatura

Come affilare con il sistema. Ci sono due modi per affilare con il sistema Lansky:

  • Posiziona il coltello in una morsa
  • Tenere la pinza in mano
Angolo su cui può essere impostatoQuattro angoli: 17, 20, 25 e 30 gradi
Massimo raggio d'azione delle pietre40 cm, 20 cm su ogni lato
Scelta del materialePietre diamantate, impugnature sintetiche, morsetto
Posizionamento del coltelloIl posizionamento è un po' difficile quando si vuole lavorare tenendolo in mano. Il coltello cede anche un po' quando viene tenuto in un morsetto.
Sistema di affilatura più velocePer ogni lato della lama ci sono voluti circa 10-15 minuti. In appena mezz'ora siamo stati in grado di affilare il coltello. Poiché il coltello è posto lateralmente, è facile che scivoli fuori con le pietre di affilatura.
RisultatiUn coltello davvero affilato. Ha resistito facilmente alla prova della carta. Con aste di guida ancora più fini, il coltello diventerà probabilmente affilato come un rasoio.

Wicked Edge Precision Sharpener

Wicked Edge Precision Sharpener

Contiene:

  • Morsetto
  • Due aste di guida
  • Chiave di profondità
  • Guida per lame lunghe
  • Chiave Imbus
  • Pietre per affilare a doppio bordo grana 100/200 e 400/600

Come affilare con il sistema. Ci sono anche due modi per usare il Wicked Edge:

Posizionare il morsetto su una superficie piana.
Posizionare il morsetto su un supporto robusto.
Angolo su cui può essere impostatoRegolabile per angolo entro la portata di 15 e 30 gradi

Conclusione: l'usabilità è la cosa più importante

Sia il sistema di affilatura Lansky Diamond Deluxe che quello Wicked Edge sono facili da usare, anche per i principianti. I manuali aiutano a capire meglio i sistemi. Una delle differenze più importanti è che Wicked Edge è più stabile. Il coltello è tenuto saldamente dal morsetto e le aste di guida stanno meglio. Il sistema Lansky cede un po', il che a volte ti fa scivolare fuori con le pietre per affilare.

Il risultato con entrambi i sistemi è eccellente. Se stai cercando un sistema più facile da usare, dovresti scegliere il Wicked Edge Precision Sharpener.

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