Lansky vs. Wicked Edge
Il sistema di affilatura Lansky Diamond Deluxe e il Wicked Edge Precision Sharpener. Entrambi i sistemi molto completi con i quali puoi affilare facilmente i tuoi coltelli. Quali sono le differenze? Leggi qui! Su entrambi i sistemi abbiamo affilato un No.8 per poter fare un bel confronto.
Lansky Diamond Deluxe
Contenuto
- Morsetto
- Quattro acciaini di guida
- Quattro pietre diamantate: grana 70, 120, 280 e 600
- Olio di levigatura
Come affilare con il sistema
Ci sono due modi per affilare con il sistema Lansky:
- Posiziona il coltello in una morsa
- Tenere la pinza in mano
| Angolo su cui può essere impostato | Quattro angoli: 17, 20, 25 e 30 gradi |
| Massimo raggio d'azione delle pietre | 40 cm, 20 cm su ogni lato |
| Scelta del materiale | Pietre diamantate, impugnature sintetiche, morsetto |
| Posizionamento del coltello | Il posizionamento è un po' difficile quando si vuole lavorare tenendolo in mano. Il coltello cede anche un po' quando viene tenuto in un morsetto |
| Sistema di affilatura più veloce | Per ogni lato della lama ci sono voluti circa 10-15 minuti. In appena mezz'ora siamo stati in grado di affilare il coltello. Poiché il coltello è posto lateralmente, è facile che scivoli fuori con le pietre di affilatura |
| Risultati | Un coltello davvero affilato. Ha resistito facilmente alla prova della carta. Con aste di guida ancora più fini, il coltello diventerà probabilmente affilato come un rasoio |
Wicked Edge Precision Sharpener
Contiene
- Morsetto
- Due aste di guida
- Chiave di profondità
- Guida per lame lunghe
- Chiave Imbus
- Pietre per affilare a doppio bordo grana 100/200 e 400/600
Come affilare con il sistema
Ci sono anche due modi per usare il Wicked Edge:
- Posizionare il morsetto su una superficie piana.
- Posizionare il morsetto su un supporto robusto.
| Angolo su cui può essere impostato | Regolabile per angolo entro la portata di 15 e 30 gradi |
| Portata massima delle pietre | 60 centimetri, 30 centimetri su ogni lato |
| Scelta del materiale | Pietre diamantate a doppio taglio, impugnature sintetiche, morsetto |
| Posizionamento del coltello | Usare la chiave di profondità è incredibilmente semplice. Gira entrambe le viti e il coltello non si muoverà |
| Sistema di affilatura più veloce | Per affilare la lama su entrambi i lati abbiamo impiegato circa 15 minuti. Il coltello era ben fissato nel morsetto. Poiché l'affilatura avviene muovendosi su e giù, non c'è il rischio che le pietre scivolino |
| Risultati | Un coltello davvero affilato. Ha resistito facilmente alla prova della carta. Quando si continua con una canna più fine e si finisce con Leather Strops la lama diventerà affilata come un rasoio |
Conclusione: l'usabilità è la cosa più importante
Sia il sistema di affilatura Lansky Diamond Deluxe che quello Wicked Edge sono facili da usare, anche per i principianti. I manuali aiutano a capire meglio i sistemi. Una delle differenze più importanti è che Wicked Edge è più stabile. Il coltello è tenuto saldamente dal morsetto e le aste di guida stanno meglio. Il sistema Lansky cede un po', il che a volte ti fa scivolare fuori con le pietre per affilare.
Il risultato con entrambi i sistemi è eccellente. Se stai cercando un sistema più facile da usare, dovresti scegliere il Wicked Edge Precision Sharpener.
