Informazioni Eden Kanso Aogami

I coltelli della serie Eden Kanso Aogami sono fatti con il famoso acciaio giapponese Aogami (Blue Paper Steel). Questi coltelli sono realizzari con uno scopo ben preciso: fornire le migliori qualità di taglio!

Sottili, molto affilati e resistenti all'abrasione!

Per i nostri coltelli abbiamo optato per un acciaio molto resistente (HRC 62 - 63) con una struttura molto fine. Le lame sono molto sottili. I coltelli Eden Kanso Aogami sono quindi molto affilati, resistenti all'abrasione e facili da affilare da soli.

Attenzione: il Blue Paper Steel non è inossidabile!

Importanti istruzioni per l'uso:

Se segui queste istruzioni, i tuoi coltelli Eden Kanso Aogami saranno un piacere da usare per molti anni.

  • Usa questi coltelli per tagliare, ma non per tritare.
  • Non usare questi coltelli per tagliare il cibo congelato, richiede un tipo forza che le sottili lame affilate non possono sopportare. Presta attenzione alla verdura dalla buccia dura, ai prodotti semi-congelati, del formaggio stagionato e le noci croccanti.
  • Usa una superficie di legno o plastica, non materiali duri come il vetro, la ceramica o la pietra naturale. Questi materiali sono più duri dell'acciaio più resistente e possono smussare velocemente qualsiasi coltello.
  • Non mettere mai i tuoi coltelli nella lavastoviglie. Non sono resistenti alla ruggine e hanno un manico in legno.
  • Dopo l'uso, pulisci i coltelli con acqua e un detersivo delicato e asciugali. Eventualmente lubrificare leggermente la lama con olio vegetale.
  • Proteggi i coltelli quando non li usi, ponendoli con cura al riparo.
  • I coltelli Eden Kanso Aogami non sono resistenti alla corrosione, il che significa che la loro superficie scolorirà. Questo è del tutto normale per i coltelli fatti di acciaio al carbonio.
  • È una buona tradizione giapponese quella di mantenere i coltelli affilati. Consigliamo l'uso di un set di buone coti. Inizia con una cote relativamente grezza (ad esempio #220) per avere/mantenere la giusta forma e in seguito usa una pietra #1000 o più fine per avere un risultato più affilato.

Garanzia:

Garantiamo che i coltelli Eden Kanso Aogami sono esenti da difetti di materiale e di fabbricazione, per un periodo di 5 anni dalla data di acquisto.

I coltelli non sono resistenti alla corrosione e si scoloriranno superficialmente.

I coltelli non sono resistenti alla lavastoviglie e il manico in legno deve essere mantenuto asciutto. Lava e asciuga la lama immediatamente dopo l'uso.

Dai un'occhiata alla serie Eden Kanso Aogami

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