In cucina non possono mancare delle favolose padelle

Abbiamo le migliori padelle di noti marchi come Le Creuset, Fissler, The Buyer, Fiskars e Demeyere, disponibili in magazzino. Una buona padella è essenziale per preparare un buon piatto di carne o di pesce ed è facile da usare. Ecco perché abbiamo anche padelle con impugnature fredde. Quindi, se stai cercando una buona padella, knivesandtools è quello che fa al caso tuo.

Padelle in ceramica

Una padella in ceramica è una padella caratterizzata dalla presenza di uno strato di materiale ceramico all'interno. Una padella con un buon rivestimento in ceramica ti permette di cucinare con meno grassi. Meno olio o burro. Inoltre, una padella con rivestimento in ceramica è molto più facile da pulire perché i residui di cibo non si attaccano. Una padella in ceramica può sopportare temperature molto elevate, laddove una padella con uno strato antiaderente "vecchio stile" non è in grado di fare.

Una padella con rivestimento antiaderente: sì o no?

Non tutte le padelle dispongono di un rivestimento antiaderente o di uno strato di teflon. È raro che le padelle professionali abbiano uno rivestimento del genere. Questo perché, adottando le giuste tecniche, non c'è una reale necessità di simili rivestimenti. Una padella priva di rivestimento antiaderente conferisce un colore più piacevole alla carne che stai cucinando. All'inizio può sembrare che il cibo si attacchi un po' alla padella. Ma ci vuole solo un attimo, fino a quando sul cibo non si forma una crosta. A quel punto si stacca automaticamente dalla superficie della padella, permettendoti di ottenere un risultato migliore e più delizioso. Un rivestimento antiaderente tradizionale non può sopportare il calore così come invece fa un moderno rivestimento in ceramica.