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Yaxell Super Gou 37134 kiritsuke Acciaio damasco a 161 strati, 20 cm

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Numero articolo YL37134

Yaxell Super Gou 37134 kiritsuke Acciaio damasco a 161 strati, 20 cm

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Descrizione

Il Yaxell Super Gou kiritsuke è un elegante coltello da cucina giapponese con lama martellata. Il kiritsuke è stato progettato come un coltello versatile per preparare piatti asiatici. L'hanno fatto combinando la lama di un nakiri (coltello per verdure) e di un sujihiki (coltello per pesce). Questa combinazione assicura che con un solo coltello si possano tagliare molti ingredienti diversi.

Specificazioni

20,5 Cm

34 Cm

240 g

Materiale del manico

Micarta

Altri hanno visto anche

Recensioni

Valutazione media
1 Recensioni
Chef David, Castelnaudary

lunedì 3 ottobre 2022

Generale
Valore monetario
Aspettative

Specificazioni

Informazione generale

Marca

Yaxell

Colore

rosso, argento, nero

sì

Serie

Super Gou

Numero

1

a vita

Giappone

Numero articolo

YL37134

Dimensioni & peso

4,5 Cm

20,5 Cm

2,2 mm

Lunghezza del manico

12,5 Cm

34 Cm

240 g

Materiale

Materiale del manico

Micarta

Tipo di metallo

nucleo SG-2 con acciaio damascato

63 Durezza Rockwell C

Caratteristiche & funzioni

Caratteristiche della lama

liscio

Finitura della lama

damasco, lucidato

Lavabile in lavastoviglie

no

Destro o mancino

simmetrico

Tipo

Kiritsuke

plain edge

12º

flat, Angolo di affilatura occidentale

Tipo di manico

presa occidentale

24 Grado

Ambito della spedizione

1

Offerte combinate consigliate

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