Kai Seki Magoroku Kinju yanagiba 21cm, AK-1105

legal_agecheck_key

notforsale

not_replaced_in

msrp_price

Kai Shun Classic White coltello universale 15 cm

Tojiro Shippu Black spelucchino a lama dritta damascato(Petty) 9 cm, FD-1591

Il **Kai Seki Magoroku Kinju Yanagiba 18 cm** è perfetto per sfilettare il pesce e tagliare la carne. Questo coltello tradizionale ha un design molto minimalista, con il suo manico esagonale in legno laminato e rinforzato. Il suo design classico lo rende un vero e proprio richiamo visivo in cucina, ma è anche molto comodo da tenere in mano.

## Lama Kai Seki Magoroku Kinju Yanagiba

La lama è realizzata in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio. In questo modo il coltello rimane affilato a lungo ed è facile da affilare a casa. La lama è affilata solo da un lato, il che rende i coltelli estremamente affilati e fa sì che il cibo si attacchi meno al coltello durante il taglio. È la prima volta che lavori con una lama affilata solo da un lato? Allora ci vorrà un po' di tempo per abituarsi. Bisogna guidarla in modo leggermente diverso rispetto a un coltello normalmente affilato. Poiché i coltelli sono affilati solo da un lato, il Kinju è un coltello per destrorsi. Sei mancino? Poi la stessa collezione esiste, con il nome di Hekiju. Sono particolarmente indicati per l'uso con la mano sinistra.

## Manico Kai Seki Magoroku Kinju Yanagiba

Il manico del coltello Kai Seki Magoroku Kinju Yanagiba è realizzato con un materiale particolare. Il manico è esagonale e realizzato in legno laminato e rinforzato. In questo modo il coltello si adatta comodamente alla mano, rendendone piacevole l'uso durante la cottura. Il legno utilizzato per la realizzazione del manico è sempre un prodotto naturale di altissima qualità. È sottoposto a un trattamento speciale che lo rende resistente all'umidità. Tuttavia, non è una buona idea mettere il coltello in lavastoviglie, perché non è lavabile.

## Su Kai Seki Magoroku Kinju

La serie Seki Magoroku Kinju comprende sette diversi coltelli, tutti particolarmente leggeri in mano. Questo li rende molto adatti al taglio più preciso. I coltelli Kinju sono adatti all'uso con la mano destra. La serie Kinju è composta da quattro coltelli Deba e tre coltelli da filetto Yanagiba. Sono adatti per tagliare carne e pesce crudi. I coltelli sono disponibili in diverse dimensioni, in modo da poter lavorare con sempre maggiore precisione. Questi coltelli sono un concentrato di funzionalità e durata. Il design è tipicamente giapponese e conferisce ai coltelli un aspetto minimalista e senza tempo.

Kai Seki Magoroku Kinju yanagiba 18 cm, AK-1104

value_blade_length

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Kai Seki Magoroku Kinju yanagiba 18 cm, AK-1104

Kai Seki Magoroku Kinju yanagiba 18 cm, AK-1104

Descrizione

Specificazioni

Altri hanno visto anche

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Kai Seki Magoroku Kinju yanagiba 18 cm, AK-1104

Kai Seki Magoroku Kinju yanagiba 18 cm, AK-1104

Kai Seki Magoroku Kinju yanagiba 18 cm, AK-1104

Descrizione

Specificazioni

Altri hanno visto anche

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Kai Seki Magoroku Kinju yanagiba 18 cm, AK-1104

Argomenti rilevanti