Due Cigni Hakucho Gyuto 21 cm, legno d'olivo

Questo Due Cigni Hakucho gyuto 21 cm è un coltello di medie dimensioni che viene utilizzato principalmente per tagliare finemente carne e verdure. Gyuto significa "spada per carne di manzo" Nella preparazione delle verdure si trita esercitando pressione sul tallone del coltello. Per tritare in modo ancora più fine, prova a utilizzare la punta. Quando si tagliano pezzi di carne (grandi) si permette al bordo di tagliare la carne con un solo movimento.