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Ecco perché sono ideali per preparare sughi o far sciogliere il cioccolato. Non è un caso che chef professionisti e cuochi dilettanti utilizzano queste padelle da decenni. L'interno delle padelle in rame è realizzato in acciaio inossidabile, il che le rende molto più facili da pulire. Anche i manici ergonomici sono in inox. Le padelle possono essere utilizzate su qualsiasi fonte di calore, comprese le piastre a induzione, il che le rende adatte a qualsiasi tipo di cucina!


## Manutenzione delle padelle di rame


Per mantenere una padella Prima Matera in ottime condizioni ci vuole un po' di manutenzione. Devi lucidare regolarmente l'esterno della padella con un [lucido per rame](/it/pt/-de-buyer-smalto-per-rame-150-ml-4200-01n.htm). In questo modo ravviverai il bellissimo colore del rame. Dopo l'uso, pulisci la padella con acqua e un detersivo delicato. Quando il cibo è ancora attaccato alla superficie inferiore, riempi la padella con acqua tiepida e detersivo per piatti e lascia riposare per qualche ora. Quindi pulisci la padella con una spugnetta abrasiva. Per evitare la formazione di ruggine sconsigliamo vivamente di usare la lavastoviglie!


## Storia di de Buyer


L'azienda francese de Buyer produce pentole di alta qualità dal 1830. Tutti i prodotti sono realizzati in Francia, il che significa che la qualità europea originale è garantita. Le padelle De Buyer vantano la migliore qualità nella cucina francese. Oltre a padelle di qualità eccezionale per cucine professionali, de Buyer produce anche [ottime mandoline](/)!

Le padelle Buyer Prima Matera sono in rame, vantano qualità sorprendenti e sembrano davvero stilose. Il rame conduce il calore come nessun altro materiale e lo fa in modo uniforme. Controllare la temperatura è abbastanza facile in una padella Prima Matera.

de Buyer Prima Matera: cucinare con pentole & padelle in rame