Kai Shun Premier Tim Mälzer forchettone da carne

I coltelli Kai Shun Tim Mälzer presentano la famosa struttura metallica a strati di Damasco di KAI, combinata con un nucleo molto duro di acciaio VG-MAX. La lama è martellata a mano in stile giapponese. Questa tecnica è chiamata Tshuchime e non solo assicura un'alta affilatura e un bell'aspetto, ma assicura anche che il prodotto che si sta tagliando non si attacchi alla lama. Il nucleo della lama presenta 32 strati di acciaio Damasco antiruggine all'esterno. La durezza di queste lame è di 61 ± 1 HRC, che è eccezionalmente dura. Il che permette di mantenere l'affilatura del coltello molto a lungo. Il manico è fatto da noce marrone e ha un bell'aspetto in mano, sia per destrorsi, sia per mancini. Un bel dettaglio è il logo di Tim Mälzer alla fine del manico. In conclusione, un bel coltello funzionale da amare.