Tojiro Shirogami F-904 deba, 21 cm
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Numero articolo TJF-904
Tojiro Shirogami F-904 deba, 21 cm
310,00 €
Disponibile
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Descrizione
Il deba Tojiro Shirogami F-904 da 21 cm è un piccolo ma robusto coltello da cucina giapponese. Il deba era originariamente progettato per sfilettare e preparare carne e pesce. La lama è più spessa di un coltello da cucina medio, permettendo di tagliare piccole ossa, legamenti e tendini senza danneggiare il bordo del coltello. Questo coltello è affilato su un lato mentre l'altro lato è scavato. Il che assicura che la carne o il pesce non si attacchi e cada dalla lama in modo piacevole durante il taglio.
Specificazioni
6,4 Cm
23 Cm
37,5 Cm
400 g
Angolo di affilatura asiatico, affilato su un lato
Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
6,4 Cm
23 Cm
7 mm
Lunghezza del manico
14,2 Cm
37,5 Cm
400 g
Materiale
Materiale del manico
legno, legno di magnolia, Resina
Tipo di metallo
acciaio al carbonio, Shirogami (White Paper carbon steel)
62 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
satinato, opaco
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
per destri
Tipo
Deba
plain edge
Angolo di affilatura asiatico, affilato su un lato
Tipo di manico
manico orientale
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
1
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Tojiro Shirogami F-904 deba, 21 cm
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