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Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto, coltello da chef, 21 cm

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Numero articolo MJ10AG-21

Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto, coltello da chef, 21 cm

184,00 €
Disponibile

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Lunghezza della lama: 22,5 Cm
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Descrizione

Il coltello da chef Mujun Sekiso gyuto 21 cm è un elegante e leggero coltello da chef giapponese. Gyuto significa ""spada di manzo"" in giapponese. Sembra raccapricciante, ma significa semplicemente che questo coltello era originariamente fatto per preparare la carne. Oggi, il coltello gyuto è considerato un coltello da chef a tutto tondo per ogni compito di taglio in cucina.

Specificazioni

4,5 Cm

22,5 Cm

36 Cm

105 g

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Specificazioni

Informazione generale

Marca

Colore

marrone chiaro, argento, nero

Numero

1

2 anni

Giappone

Numero articolo

MJ10AG-21

Dimensioni & peso

4,5 Cm

22,5 Cm

1,2 mm

Lunghezza del manico

13 Cm

36 Cm

105 g

Materiale

Materiale del manico

corno di bufalo, legno, legno di magnolia

Tipo di metallo

AUS10, damasco

61 Durezza Rockwell C

Caratteristiche & funzioni

Caratteristiche della lama

liscio

Finitura della lama

damasco, lucidato

Lavabile in lavastoviglie

no

Destro o mancino

simmetrico

Tipo

gyutoh

plain edge

12º

Angolo di affilatura asiatico, flat, Angolo di affilatura occidentale

Tipo di manico

manico orientale

24 Grado

Ambito della spedizione

1

Offerte combinate consigliate

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Mujun Sekiso 10AG-21 gyuto, coltello da chef, 21 cm

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