Kai Seki Magoroku Kaname AE-5502 kiritsuke, 19.5 cm
Kai Seki Magoroku Kaname AE-5502 kiritsuke, 19.5 cm
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Descrizione
Il Kai Seki Magoroku Kaname AE-5502 kiritsuke con lama da 19.5 cm è un bellissimo coltello da cucina giapponese. Il kiritsuke è stato progettato come un coltello versatile per preparare piatti asiatici. L'hanno fatto combinando la lama di un nakiri (coltello per verdure) e di un sujihiki (coltello per pesce). Questa combinazione assicura che con un solo coltello si possano tagliare molti ingredienti diversi. Con una lama da 19.5 cm, questo kiritsuke è perfetto per la maggior parte dei compiti in cucina. </p>
Specificazioni
20 Cm
34 Cm
155 g
Materiale del manico
legno di pakka
Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
4,5 Cm
20 Cm
1,5 mm
Lunghezza del manico
13,5 Cm
34 Cm
155 g
Materiale
Materiale del manico
legno di pakka
Tipo di metallo
VG-XEOS
62 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
opaco, parzialmente lucidato
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
simmetrico
Tipo
Kiritsuke
plain edge
15º
Angolo di affilatura occidentale
Tipo di manico
manico orientale
30 Grado
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
1
Kai Seki Magoroku Kaname AE-5502 kiritsuke, 19.5 cm
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