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Sakai Takayuki coltello da chef 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm159,00 €
Eden Susumi SG2 coltello da chef, 23 cm
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Numero articolo EQ2050-023
Eden Susumi SG2 coltello da chef, 23 cm
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289,00 €
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Descrizione
Coltello da chef giapponese forgiato a mano con lama da 23 cm della collezione Eden Susumi. I coltelli Eden Kanso Susumi sono sottili e affilati come rasoi. L'acciaio in polvere SG2 è inossidabile e, con una durezza di 62-63 HRC, solido come una roccia. Inoltre, il lato dell'acciaio è notevolmente più duro di quello comunemente utilizzato per l'acciaio damasco. Ciò significa che il lato del coltello è molto più protetto dai graffi.
Specificazioni
5,3 Cm
23,3 Cm
36,5 Cm
182 g
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Specificazioni
Dimensioni & peso
5,3 Cm
23,3 Cm
2,2 mm
Lunghezza del manico
13,3 Cm
36,5 Cm
182 g
Materiale
Materiale del manico
red sandal wood
Tipo di metallo
nucleo SG-2 con acciaio damascato
63 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
damasco
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
per destri
Tipo
gyutoh, coltello da chef
plain edge
15º
Angolo di affilatura asiatico
Tipo di manico
manico orientale
30 Grado
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
1
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Numero articolo EQ2050-023
Eden Susumi SG2 coltello da chef, 23 cm
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