Kai Seki Magoroku Redwood coltello da chef 0200C 20 cm

IlKai Shun Seki Magoroku Redwood chef's knife 0200N si basa sull'antico design tradizionale giapponese. È stato progettato da e per gli appassionati di cucina. Speciale è la sua lama splendidamente lucidata e il manico in legno. Kai sa meglio di chiunque altro come progettare un coltello. La lama della serie Seki Magoroku Redwood è un vero gioiello. Ha una durezza di 58' HRC e una molatura molto sottile. Questo rende la lama affilata come un rasoio e ha eccellenti proprietà di taglio. La spina dorsale lucida e arrotondata, con un bordo lucidato molto fine, rende il taglio fluido e confortevole. Tagliare carne, pesce o verdure è quindi una vera festa.