Due Cigni Tuscany DG2C760-18OL santoku 18 cm legno d'olivo
Due Cigni Tuscany DG2C760-18OL santoku 18 cm legno d'olivo
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Descrizione
Il Due Cigni Tuscany santoku è un coltello da cucina con stile. Il santoku è la versione giapponese del coltello da chef. La lama è perfetta per tagliare finemente carne, pesce, verdura, cipolle, aglio e, ovviamente, diversi tipi di erbe. Le fossette nella lama impediscono agli alimenti di attaccarsi alla lama. La lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B 4119. Si tratta di un tipo di acciaio ad alto contenuto di azoto. Ha una microstruttura estremamente sottile ed è altamente resistente alla corrosione. Questo tipo di acciaio è anche facile da affilare a casa, se dovesse perdere un po' di affilatura con il tempo.
Specificazioni
4,5 Cm
18 Cm
30 Cm
135 g
flat, Angolo di affilatura occidentale
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Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
4,5 Cm
18 Cm
2 mm
Lunghezza del manico
13 Cm
30 Cm
135 g
Materiale
Materiale del manico
legno, legno di ulivo
Tipo di metallo
Nitro-B
57 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
dentelli
Finitura della lama
satinato
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
simmetrico
Tipo
Santoku
plain edge
flat, Angolo di affilatura occidentale
Ambito della spedizione
1
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