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Due Cigni Tuscany DG2C760-18OL santoku 18 cm legno d'olivo

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Numero articolo DG2C760-18OL

Due Cigni Tuscany DG2C760-18OL santoku 18 cm legno d'olivo

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Descrizione

Il Due Cigni Tuscany santoku è un coltello da cucina con stile. Il santoku è la versione giapponese del coltello da chef. La lama è perfetta per tagliare finemente carne, pesce, verdura, cipolle, aglio e, ovviamente, diversi tipi di erbe. Le fossette nella lama impediscono agli alimenti di attaccarsi alla lama. La lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B 4119. Si tratta di un tipo di acciaio ad alto contenuto di azoto. Ha una microstruttura estremamente sottile ed è altamente resistente alla corrosione. Questo tipo di acciaio è anche facile da affilare a casa, se dovesse perdere un po' di affilatura con il tempo.

Specificazioni

4,5 Cm

18 Cm

30 Cm

135 g

flat, Angolo di affilatura occidentale

Specificazioni

Informazione generale

Colore

marrone, argento

Serie

Numero

1

a vita

Italia

Numero articolo

DG2C760-18OL

Dimensioni & peso

4,5 Cm

18 Cm

2 mm

Lunghezza del manico

13 Cm

30 Cm

135 g

Materiale

Materiale del manico

legno, legno di ulivo

Tipo di metallo

Nitro-B

57 Durezza Rockwell C

Caratteristiche & funzioni

Caratteristiche della lama

dentelli

Finitura della lama

satinato

Lavabile in lavastoviglie

no

Destro o mancino

simmetrico

Tipo

Santoku

plain edge

flat, Angolo di affilatura occidentale

Ambito della spedizione

1

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