Pro-Tech Knives è una piccola azienda familiare americana che produce coltelli di alta qualità dal 1998. Si concentra sui coltelli tattici personalizzati per i militari e i primi soccorritori. Tutti i coltelli sono prodotti secondo i più alti standard, con metodi di produzione all'avanguardia. Completamente assemblati a mano da personale qualificato e in piccoli lotti per non perdere l'attenzione sul mantenimento della qualità. È una caratteristica che non si vede più tanto spesso al giorno d'oggi. Ogni Pro-Tech è veramente Made in America!

Pro-Tech

Pro-Tech

Edge Pro è uno dei maggiori produttori di sistemi di affilatura professionale per coltelli. Un'affilatura permanente e più di 100 prototipi hanno costituito la base per i sistemi di affilatura Edge Pro. Ben Dale, il creatore di questi sistemi di affilatura, ha trasformato il suo fascino per i coltelli affilati in sistemi di affilatura completi che consentono di affilare tutti i coltelli da cucina, i coltelli da tasca e i coltelli fissi da esterno fino a raggiungere l'affilatura desiderata. Il sistema di affilatura Edge Pro consente di mantenere un angolo di affilatura fisso e corretto per ottenere risultati di massima precisione. Nel frattempo, Edge Pro esiste da oltre 30 anni e la sua popolarità è cresciuta sempre di più.

Edge Pro

Edge Pro

La collezione Zwilling Pro non è solo perfetta per i cuochi professionisti. Anche i cuochi dilettanti potranno beneficiare della combinazione ottimale di tecnologia, design e facilità d'uso. I coltelli Zwilling Pro hanno un design tipicamente classico, anche per via dei tre rivetti nel manico. Il design classico che da generazioni è apprezzato dai cuochi professionisti, da cui prendono il nome. Il peso e le dimensioni di questi Zwilling J.A. Henckels li rendono perfetti per chi preferisce coltelli da cucina più pesanti. Dai coltelli da chef ai coltelli per sbucciare, la collezione Zwilling Pro ha tutto ciò di cui hai bisogno!

Zwilling Pro

Zwilling Pro

La serie Shun Pro Sho di Kai è composta da coltelli da cucina di alta qualità con la tradizionale affilatura su un lato, come è comune in Giappone. Un lato presenta un motivo decorativo, realizzato con un'innovativa tecnica di incisione. L'altro lato viene sabbiato per ottenere una finitura opaca. I manici scuri sono realizzati in bellissimo legno di pakka, con un manico tradizionale a forma di D: una caratteristica del design giapponese. Si tratta di una serie di coltelli da 5 pezzi che si concentra sul taglio di carne e pesce. All'interno di questa serie si trovano quindi yanagiba e deba. Sono i classici coltelli da cucina giapponesi per carne e pesce.

Kai Shun Pro Sho

Kai Shun Pro Sho

Il santoku di Zwilling diventerà il tuo coltello preferito in cucina. I santoku sono i campioni a tutto tondo del mondo culinario. Il nome "santoku" significa tre virtù. Per alcuni, questo si riferisce alle tre tecniche di taglio in cui il santoku eccelle: tagliare, affettare e sminuzzare. Secondo altri, queste "qualità" sarebbero carne, pesce e verdure, Comunque sia, puoi usare un santoku Zwilling per quasi tutte le operazioni di taglio in cucina.

Zwilling santoku

Zwilling J.A. Henckels è uno dei nomi più importanti e famosi nel mondo dei coltelli da cucina. Il marchio di Solingen, noto per il tipico logo rosso-bianco che raffigura i gemelli, produce utensili da taglio di alta qualità. Difatti, non sorprende che vengano realizzati in Germania dal 1731! La loro caratteristica tecnica Friodur è conosciuta per garantire prodotti di ottima qualità e altamente resistenti alla corrosione. Zwilling produce tutti i tipi di coltelli da cucina che puoi immaginare: da grandi coltelli da chef, a pratici coltelli per sbucciare piccoli. C'è una collezione di coltelli per tutti i budget, per cuochi professionisti e dilettanti.

Zwilling J.A. Coltelli da cucina Henckels 

Tutte le pentole di questa serie sono realizzate in robusto acciaio inossidabile 18/10. Anche il coperchio è molto robusto, e mantiene il calore e il sapore all'interno della pentola, per un risultato ancora più gustoso.


## Cottura su tutte le fonti di calore


Tutte le pentole Fissler sono dotate dell'esclusivo fondo CookStar di Fissler. Questo fondo può essere utilizzato su tutte le diverse fonti di calore. Questo rende le padelle Fissler Original Pro Collection anche particolarmente adatte alla cottura a induzione. Funziona alla grande sul piano cottura a induzione, ma la tecnologia Cookstar consente anche di passare facilmente da una fonte di calore all'altra. Senza ovviamente che il fondo si incurvi, cosa che può accadere con pentole di qualità inferiore. Queste pentole sono perfette anche per la cottura al forno!


## Design intelligente


Queste pentole presentano molte caratteristiche utili. Ad esempio, il coperchio ha un incavo al centro. In questo modo, tutta la condensa che si forma all'interno del coperchio ricade automaticamente nella pentola durante la cottura. Non ti capiterà mai di far schizzare acqua in giro quando sollevi il coperchio. I manici in acciaio inossidabile sono progettati in modo da non surriscaldarsi a causa del trasferimento di calore della pentola. Inoltre, tutte le pentole della Original Pro Collection Fissler hanno una comoda scala di misurazione al loro interno. Grazie al bordo speciale, anche versare dalle pentole è incredibilmente facile

Fissler Original Profi Collection

Sistema di affilatura Hapstone: dove la tecnologia incontra la passione

Hapstone

## Características de los cuchillos de chef Zwilling

Cuando compra un cuchillo de chef Zwilling, estás eligiendo cientos de años de experiencia, combinados con técnicas modernas. Lo mejor de antes y de ahora juntos. Zwilling es conocido por sus excelentes protocolos de tratamiento térmico. Esto es lo que hace que los cuchillos de chef Zwilling conserven su filo durante mucho tiempo. Este método "Friodur" consiste en volver a enfriar los cuchillos a más de 100 grados Celsius bajo 0\. Esto saca lo mejor del acero.

### Diferentes colecciones de cuchillos de chef Zwilling

Hay un cuchillo de chef Zwilling para cada tipo de cocina. Un cuchillo de chef Zwilling Twin Cuisine es perfecto para una cocina de aspecto moderno o si prefieres un aspecto más tradicional, elige la serie Zwilling Pro. O apuesta por un favorito garantizado: el diseño de la serie Zwilling Four Star ha permanecido inalterado desde 1976\. ¿Por qué cambiar un equipo ganador?

### Afilar tu cuchillo de chef Zwilling

Cada cuchillo deberá afilarse con el tiempo. Afortunadamente, los cuchillos Zwilling cuentan con acero templado, y son muy afilados, por lo que no tendrás que afilar tus cuchillos Zwilling durante un tiempo después de comprarlos. Pero incluso un cuchillo de chef Zwilling se desafila con el tiempo. Afortunadamente, hay excelentes [productos de afilado Zwilling](kato://category/zwillingsharpening) disponibles. Puedes optar por piedras de afilar que requieren cierta habilidad, o por afiladores de arrastre que devolverán el filo de tu cuchillo en un abrir y cerrar de ojos.

Zwilling coltelli da chef

## Motivi per scegliere Shapton 

### Shapton Glass Stones: innovazione e funzionalità 

Le pietre Shapton Glass Stones sono il perfetto connubio tra artigianato e tecnologia moderna. Ogni pietra è composta da una lastra di vetro temperato su cui è fissata la pietra per affilare. Questo design impedisce la deformazione e garantisce che la pietra possa essere utilizzata fino alla fine, anche se dopo anni si assottiglia leggermente. Il vetro funge da base stabile, garantendo risultati costanti durante l'affilatura. Inoltre, queste pietre sono immediatamente pronte per l'uso. ​ 

 

### Shapton Pro Stones: colorate e di qualità 

Le pietre Shapton Pro, note anche come Ha-No-Kuromaku, sono le pietre per affilare più spesse. Queste pietre per affilare in ceramica sono disponibili in vari colori e granulometrie, da extra grossa a super fine. Ogni colore rappresenta una granulometria specifica, il che rende più facile scegliere la pietra giusta. Grazie alla loro durezza, asportano rapidamente il materiale, consentendo un'affilatura efficiente. Sono “splash & go”, il che significa che basta inumidirle con un po' d'acqua prima di iniziare. La scatola protettiva in dotazione funge anche da supporto, rendendo l'affilatura ancora più facile. ​ 

 

### Shapton Glass Stones HC: specialisti dell'acciaio al carbonio 

Appositamente progettate per affilare e lucidare coltelli in acciaio al carbonio, le pietre Shapton Glass Stones HC offrono una nitidezza senza pari. Come le normali pietre Glass Stones, sono fissate a una lastra di vetro temperato che ne garantisce la stabilità e la durata. Queste pietre sono ideali per i coltelli tradizionali giapponesi e altri utensili in acciaio al carbonio. Affilano in modo rapido e uniforme, consentendo di ottenere la massima affilatura con il minimo sforzo. ​ 

 

## Storia di Shapton 

Shapton è stata fondata nel 1970 in Giappone e da allora è diventata un'azienda leader nella produzione di pietre per affilare di alta qualità. L'azienda combina tecniche di affilatura giapponesi secolari con innovazioni moderne per creare prodotti che attraggono sia i professionisti che gli hobbisti. Shapton è nota per il suo impegno verso la precisione e l'efficienza, che si traduce in pietre per affilare con una struttura granulare eccezionalmente uniforme e una rapida rimozione del materiale. 

 

Investendo continuamente in ricerca e sviluppo, Shapton ha lanciato una vasta gamma di pietre per affilare, tra cui le famose Glass Stones e Pro Stones. Le Glass Stones offrono stabilità e durata senza pari grazie alla loro innovativa base in vetro, mentre le Pro Stones sono apprezzate per il loro spessore e le loro proprietà abrasive rapide. 

 

Con una forte attenzione alla qualità, alla facilità d'uso e alla durata, Shapton si è costruita una reputazione a livello mondiale come scelta preferita da coltellinai, chef e appassionati di affilatura. Che si tratti di riparare una lama danneggiata o di lucidare un bisturi, Shapton continua a fissare standard elevati nel mondo della tecnologia dell'affilatura.

Shapton

## Caratteristiche della serie Ledlenser P

Ogni torcia della serie P è progettata per chi si spinge oltre i limiti. La serie P di Ledlenser è partita da un'idea rivoluzionaria: sviluppare una torcia che portasse la tecnologia LED a un livello superiore. Il risultato? L'iconica Ledlenser P7, la base di una serie che definisce gli standard.

### Brillantezza pionieristica: la serie P ridefinita

Alla fine del 2025, questa visione è stata rinnovata. La collezione è stata completamente aggiornata ed è ora pronta per il futuro con innovazioni ingegnose, oltre a mantenere le caratteristiche più amate dei modelli precedenti. Il sistema di messa a fuoco avanzata, l'Advanced Focus System, è rimasto invariato. Passa agevolmente da un fascio di luce ampio per i primi piani a un potente faretto per le distanze più lontane. Il One-Touch Focus sui modelli più grandi, come il P18R e il P21R, è una novità. Consente di mettere a fuoco il fascio luminoso e di azionare facilmente la torcia con una sola mano: veloce, intuitivo e pratico.

Alcuni modelli sono ora dotati di anello di selezione della modalità (simile a quello del P17R e dell'X21R). Questo consente di passare da una modalità di illuminazione all'altra alla velocità della luce o di attivare il blocco per il trasporto per una maggiore sicurezza durante gli spostamenti. Le torce della serie sono resistenti all'acqua e alla polvere (IP68 o IP54), in modo da poterle utilizzare con fiducia in qualsiasi condizione. L'involucro è costituito per il 75% da alluminio riciclato che rende le torce robuste, leggere e durevoli. Il rivestimento anodizzato protegge ulteriormente la torcia da graffi, umidità e sporco.

### Serie Ledlenser P: ricaricabile con cavo USB-c

Tutti i modelli P ricaricabili sono stati aggiornati, ora si possono ricaricare con il cavetto USB-c! Nel caso dei modelli Pro, P17R e P21R anche con la stazione di ricarica. Questo aggiornamento rende la ricarica più semplice e a prova di futuro.

Ledlenser P

## Caratteristiche delle asce da campeggio
L'ascia da campeggio è uno strumento versatile che si può usare facilmente con una sola mano, perché sono compatte e leggere. Un'ascia da campeggio permette di spaccare la legna in modo facile e veloce e di avere sempre un martello a portata di mano. Lascia a casa il coltello e il martello per il bushcraft: l'ascia da campeggio è in grado di fare tutto! 



## Tipi di asce da campeggio
Esistono diversi tipi di ascia da campeggio. Ad esempio, esistono asce con manico in legno per un aspetto tradizionale e asce con manico in plastica per un look più moderno. Ogni materiale ha i suoi pro e i suoi contro, quindi scegli il materiale che più ti piace. Molte asce con manico in plastica sono realizzate con le più recenti tecnologie per resistere meglio all'uso intenso. Inoltre, i manici in plastica sono spesso più leggeri di quelli in legno. Se sei interessato a un'ascia con manico in plastica, dai un'occhiata alla serie [Fiskars X](kato://category/fiskarsxseries). Alcune teste di ascia hanno il dorso appiattito, in modo da poter essere utilizzate anche come martello in caso di necessità. 

### Come affilare le asce da campeggio
Un'ascia da campeggio funziona al meglio quando è adeguatamente affilata, ma non sempre le asce da campeggio sono affilatissime alla consegna. Fortunatamente le asce sono facili da affilare. Per saperne di più, consulta la nostra guida su [come manutenere un'ascia](kato://content/migrated_topic_616). 

### Differenze tra asce da campeggio e asce normali
Le asce da campeggio e le normali [accette a mano](kato://category/handbijlen) hanno molto in comune.	 Anche una normale ascia a mano può essere utile durante le escursioni in campeggio. Tuttavia, le asce da campeggio sono progettate per essere più leggere e quindi più facili da portare con sé. Anche le asce da campeggio sono state progettate all'insegna della versatilità: usale per creare trucioli di legno, per intagliare i picchetti della tenda o per tagliare della legna da ardere.

Accetta da campeggio

## Perché scegliere i coltelli Kai?

Da oltre 115 anni Kai produce utensili da taglio secondo le tradizioni dei leggendari samurai dell'antico Giappone. I coltelli da cucina Kai rendono giustizia a questa antica arte giapponese della forgiatura. Quest'arte della forgiatura costituisce ancora oggi la base per molti dei loro nuovi prodotti. Kai mira a produrre coltelli eccezionali di altissima qualità, indipendentemente dalla fascia di prezzo del coltello da cucina. Ecco perché il rapporto qualità-prezzo è sempre il migliore!

I coltelli Kai Shun sono realizzati con materiali naturali, lavorati e modellati con l'esperienza della forgiatura tradizionale giapponese. I coltelli giapponesi Kai sono l'epitome dell'artigianato di questo paese. Se questo non è un motivo per scegliere un coltello Kai Shun, non sappiamo cosa lo sia.

## Serie Kai

### Kai Shun Classic

La serie Shun Classic è la collezione di punta di Kai. Si tratta di splendidi coltelli da cucina con 32 strati di acciaio damasco, con un nucleo di acciaio VG-MAX. Il manico è realizzato in legno di pakka nero. Questi coltelli hanno un'impugnatura tradizionale a forma di D: una caratteristica giapponese. Questa serie di coltelli è tra le più complete al mondo.

### Kai Shun Classic White

La serie Shun Classic, ora disponibile in bianco. La serie Shun Classic White è composta da sei splendidi coltelli da cucina realizzati con 32 strati di acciaio damasco e un nucleo di acciaio VG-MAX. I manici sono realizzati in bellissimo legno di pakka chiaro, con un'impugnatura tradizionale a forma di D: un design giapponese.

### Kai Shun Pro Sho

La serie Shun Pro Sho di Kai è composta da coltelli da cucina di alta qualità con la tradizionale affilatura su un lato, come è comune in Giappone. Un lato presenta un motivo decorativo, realizzato con un'innovativa tecnica di incisione. L'altro lato viene sabbiato per ottenere una finitura opaca. I manici scuri sono realizzati in bellissimo legno di pakka, con un manico tradizionale a forma di D: una caratteristica del design giapponese.

### Kai Shun Nagare

La serie Shun Nagare è la collezione simbolo di Kai. Si tratta di coltelli da cucina di alta qualità con 72 strati di acciaio damasco, con un motivo che ricorda i raggi del sole nascente. Un esempio di forgiatura giapponese. Il manico presenta un design occidentale ed è esteticamente piacevole come la lama.

### Kai Shun Premier Tim Mälzer

La serie Shun Premier Tim Mälzer è un'ampia collezione di coltelli sviluppata in collaborazione con lo chef televisivo tedesco Tim Mälzer. Questi coltelli Kai shun sono stati realizzati secondo le sue preferenze. Presentano una bella lama in acciaio damasco con finitura martellata e un manico marrone in legno di noce.

### Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo

La serie Shun Premier Tim Mälzer Minamo è un'estensione in tre pezzi della serie Shun Premier. Questi coltelli sono una combinazione artistica di stile giapponese e design europeo, con lame alte e distintive. La combinazione del legno di pakka nero e del motivo damascato ha trasformato questo coltello shun Kai in un'opera d'arte unica.

### Kai Tim Mälzer Kamagata

La serie Tim Mälzer Kamagata è una collezione di coltelli economica che privilegia la funzionalità, l'alta qualità e l'estetica minimalista. . C'è un coltello per ogni tipo di taglio. Il nome "Kamagata" deriva dai caratteristici bordi dritti dei coltelli.

### Kai Seki Magoroku Composite

La serie Seki Magoroko Composite è una serie di coltelli ibridi. Unica nella gamma Kai, questa collezione di coltelli presenta una caratteristica linea di rame ornata sulla lama. È la linea di demarcazione tra i due tipi di acciaio che sono stati utilizzati per la lama, ecco il perché del nome "Composite".

### Kai Seki Magoroku Redwood

La serie Seki Maroku Redwood è una serie economica, che privilegia l'affilatezza e la funzionalità, riconoscibile per il manico a forma di D di colore marrone rossiccio realizzato in legno di pakka. Il design combina un design di base minimalista con l'estetica tradizionale giapponese.

### Kai Seki Magoroku Shoso

La collezione Seki Magoroku Shoso si distingue dalle altre collezioni Kai per il suo design sorprendente, completamente realizzata in acciaio inossidabile e con un'impugnatura ergonomica e antiscivolo. Si tratta di coltelli giapponesi davvero unici.

### Kai Seki Magoroku Kinju & Hekiju

La serie Seki Moroku Kunju & Hekiju è stata progettata appositamente per tagliare carne e pesce. Per questo motivo, si trovano soprattutto i deba e gli yanagiba, che sono coltelli tradizionali giapponesi destinati a questo uso. Le lame sono realizzate in acciaio altamente resistente alla corrosione.

### Kai Wasabi Black

La serie Wasabi è un'ampia collezione dove potrai trovare dai santoku ai set di 5 coltelli. Se stai cercando un coltello da cucina giapponese economico e di alta qualità, non ci sarà bisogno di cercare altrove. Questa serie è perfetta per i cuochi principianti e per i cuochi dilettanti.

### Kai Michel Bras

La serie Michel Bras è stata progettata appositamente per soddisfare i desideri e le esigenze dello chef francese Michel Bras. Questi coltelli di alta qualità sono di una bellezza mozzafiato. Questi coltelli presentano un manico in legno nero laminato e una lama con rivestimento in titanio nero. Ogni coltello è dotato di un numero di serie unico: ecco quanto sono speciali!

## Prodotti Kai

La gamma di Kai è immensa! Oltre alle collezioni di coltelli, Kai separa il proprio assortimento anche per tipologie di prodotti. Ne abbiamo elencati alcuni per comodità.

### Coltelli da chef Kai

Quando si parla di coltelli da cucina giapponesi di alta qualità, Kai è al vertice assoluto. Quindi, con un coltello da chef Kai Shun, sei nel posto giusto. Dalle serie di base per i cuochi dilettanti, ai coltelli da chef professionali per i cuochi più esperti.

### Coltelli santoku Kai

Per un grande marchio giapponese come Kai, l'iconico santoku è indispensabile. Il santoku è la versione giapponese di un coltello da chef europeo. Sono coltelli da cucina estremamente versatili. Ideali per tagliare, sminuzzare e raccogliere carne, pesce e verdure.

### Coltelli nakiri Kai

Anche il nakiri non può mancare nella gamma Kai. Il nakiri è un coltello tradizionale giapponese per verdure, riconoscibile per la sua lama rettangolare. È senza dubbio il coltello con cui si possono tagliare senza fatica tutti i tipi di verdure.

### Coltelli da pane Kai

I coltelli da pane Kai sono coltelli con cui è possibile tagliare tutti i tipi di pane. Dalle croste dure alle focacce morbide, dai panini al pane appena sfornato. Anche le verdure dure come la zucca possono essere tagliate senza fatica con un coltello da pane Kai.

### Set di coltelli Kai

Con numerosi set e serie tra cui scegliere, c'è un set di coltelli adatto a tutti. Un set di coltelli non solo è più conveniente, ma è anche più bello se i coltelli da cucina si abbinano bene.
Vendiamo tutti i set di coltelli Kai Shun online, da quelli base fino a quelli più dettagliati.

### Accessori Kai

Sebbene Kai sia noto per i suoi coltelli da cucina di altissimo livello, offre anche molti accessori. Ad esempio, bellissimi ceppi portacoltelli o splendide protezioni per coltelli per riporre i tuoi coltelli. Ci sono anche grattugie per il formaggio e taglieri. Gli accessori Kai completano la tua cucina!

## Storia di Kai

Kai è stata fondata a Seki City, in Giappone. Le foreste e le sorgenti d'acqua nei dintorni di Seki sono ciò che ha reso la città la base perfetta per i maestri di spada. Durante il periodo Meiji (1868-1912) fu attuata una legge che proibiva ai samurai di portare la spada. Di conseguenza, i fabbri furono costretti a convertire le loro abilità nella fabbricazione di spade in posate, coltelli da cucina e altri strumenti da taglio.

In queste circostanze, il fratello maggiore di Saijiro Endo aprì una fabbrica per la produzione di coltelli pieghevoli. Una volta terminata la scuola, Saijiro iniziò a lavorare in fabbrica. Durante gli otto anni di apprendistato, ha imparato il mestiere e si è sposato. All'età di 20 anni, nel 1908, aprì una sua piccola fabbrica. Ecco com'è inizia la tradizione di Kai. Dopo l'inizio della Prima Guerra Mondiale, la domanda di coltelli aumentò drasticamente. Nonostante le molte difficoltà, Saijiro ha perseverato nel suo mestiere. Il suo duro lavoro è stato ripagato. Dopo aver prodotto un coltello pieghevole molto popolare, la sua fama aumentò e divenne il produttore di coltelli numero uno in Giappone.

Coltelli da cucina Kai

## Caratteristiche di un coltello da caccia	 

Un coltello da caccia è un coltello utilizzato per preparare un animale sventrandolo e scuoiandolo. Molti coltelli da caccia sono dotati di una lama a clip o di una lama a goccia. Le dimensioni della lama possono variare, da abbastanza compatte a molto grandi. 

La maggior parte dei coltelli da caccia ha un bordo liscio senza seghettature, perché le seghettature possono danneggiare la carne. Esistono coltelli specializzati con un gancio per budella che garantisce che l'intestino non venga danneggiato durante la scuoiatura. 

## Come scegliere il miglior coltello da caccia 

I coltelli da caccia sono disponibili in molte forme e dimensioni diverse, quindi ce n'è per tutti i gusti. 

### Forme della lama 

Ma quale coltello da caccia è il migliore? Una lama clip-point è adatta a tutti gli usi, compreso lo scuoiamento della selvaggina. 

Una lama drop-point invece, è particolarmente adatta per la caccia e per attività di taglio simili. Non avendo una grande punta, è più facile usare la lama per scuoiare la selvaggina senza preoccuparsi di causare danni. Utilizzando l'intera lunghezza della lama, si evita di danneggiare la carne durante il lavoro.Una lama più piccola può essere più facile da manovrare di una grande. 

Se si prevede di utilizzare il coltello solo per la caccia, si consiglia di scegliere un coltello con una lama drop-point. Se si prevede di utilizzare il coltello per attività più all'aperto, si consiglia un coltello bowie. 

L'altra opzione è il coltello da caccia specialistico con gancio da budella, progettato per rimuovere l'intestino di un animale senza danneggiarlo. Il gancio affilato sul retro della lama è perfetto anche per tagliare la corda. 

 

C'è anche la forma della lama “skinner”, naturalmente. Questa è specificamente progettata per scuoiare la selvaggina. La forma della lama aiuta a rimuovere la pelle in modo efficiente senza che la lama tagli la pelle o trafigga la carne. . 

### Tipi di acciaio 

Poi c'è la scelta tra acciaio al carbonio e acciaio inossidabile. L'acciaio al carbonio deve essere sottoposto a manutenzione, altrimenti arrugginisce.	 Tuttavia, è spesso più facile da affilare rispetto all'acciaio inossidabile. L'acciaio inossidabile è resistente alla corrosione e quindi richiede poca manutenzione, ma spesso è un po' più difficile da affilare. Entrambi i tipi di acciaio presentano vantaggi e svantaggi. Naturalmente, se ti trovi spesso fuori sotto la pioggia, è consigliabile acquistare un coltello da caccia in acciaio inox. 

## Coltelli da caccia di alta qualità 

Cosa rende un coltello da caccia di alta qualità? Tutti i coltelli hanno i loro pro e contro. La differenza di qualità sta nelle caratteristiche di un coltello che insieme contribuiscono alla sua durata, all'usabilità e alle prestazioni complessive. Il coltello è realizzato con i migliori materiali e con tecniche di produzione all'avanguardia Questa combinazione offre a un coltello da caccia di alta qualità una lunga durata e prestazioni eccellenti in diverse condizioni. Un coltello ben rifinito offre molti vantaggi. Tieni in considerazione l'affilatura, la durata e la resistenza alla corrosione. Alcuni scelgono anche una finitura satinata, poiché una superficie ben lucidata è più resistente alla corrosione. Questo aspetto è molto importante per i coltelli che vengono spesso utilizzati in situazioni umide, in quanto migliora l'affidabilità e la facilità di manutenzione del coltello.

Coltelli da caccia

Hapstone è un marchio ucraino fondato da un gruppo di appassionati di coltelli e tecnici che volevano fare le cose in modo diverso. Il loro obiettivo era chiaro: sviluppare un sistema di affilatura preciso, facile da usare e modulare. Tutto viene prodotto interamente in Ucraina, dalla base robusta agli accessori intelligenti. Con questa filosofia, [Hapstone](kato://category/hapstonebrand) è cresciuto fino a diventare un marchio apprezzato sia dai principianti che dagli affilatori esperti.

## Sistemi di affilatura modulari

Ciò che rende Hapstone speciale è la possibilità di espandere il sistema a piacere. Pensa al Convex Adapter Gen 2 e a un modulo per forbici o scalpelli. Anche per rifinitura e manutenzione c’è tutto: dai misuratori digitali di angolo ai cacciaviti ball-end fino al fidato olio per affilatura “Magic Oil” per le pietre.

Hapstone: Modulare per la precisione nell’affilatura

La domanda principale è: qual è il metodo di affilatura più adatto a te? Si può scegliere tra diverse opzioni: pietre per affilare, sistemi di affilare, acciaini, affilacoltelli manuali o a rullo o affilacoltelli elettrici. Ogni metodo ha i suoi pro e i suoi contro e la scelta dipende principalmente dal tempo e dall'impegno che si vuole dedicare.

Per semplificare le cose, abbiamo creato una lista, con video chiari che ti guideranno passo dopo passo.

Come si affila un coltello da chef?

Questo coltello è stato in lavorazione per molto tempo. Ne ho sentito parlare per la prima volta qualche anno fa dai ragazzi di Knives and Tools, e c'è da scommettere che non vedevo l'ora di metterci le mani sopra. Essendo un grande fan di [LionSteel](kato://category/lionsteel) e della sua qualità costruttiva, per non parlare delle forme e dei modelli su cui Jesper Voxnaes (Vox) ha lavorato in passato, non avevo dubbi che questo sarebbe stato uno di quelli da collezionare. E avevo ragione. Dopo quasi due anni di prototipi, modifiche e test, l'[MKM Normar](kato://category/mkmnormarseriespage) è finalmente arrivato sulla mia scrivania, ed è valsa la pena aspettare. Quindi scendiamo sul campo e vediamo cosa può fare questo strumento dall'aspetto elegante.

## Indice

* [MKM e il Normar](##chap02)
* [Specifiche e materiale](#chap03)
* [Il coltello in uso](#chap04)
* [Conclusione](#chap05)
* [Pro e contro](#chap06)

MKM Normar Knivesandtools Exclusive | Recensione di Padraig Croke

### HORL 3 Pro
L’[HORL 3 Pro](kato://product/HLHO3P-SET) è un capolavoro di tecnologia avanzata. Con 6 angoli di affilatura regolabili, questo affilacoltelli è ideale per affilare vari tipi di coltelli, dai delicati coltelli per sfilettare ai robusti coltelli fissi. Grazie al meccanismo planetario, l’HORL 3 Pro affila 3 volte più velocemente rispetto agli altri modelli HORL 3.

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