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Eden Kanso Aogami 2040-413L Kiritsuke 13,5 cm per mancini

1 Recensioni
Numero articolo EQ2040-413L

Eden Kanso Aogami 2040-413L Kiritsuke 13,5 cm per mancini

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129,00 €
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Destro o mancino: Per mancini
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Descrizione

Il Kanso Aogami-kiritsuke per mancini con una lama di 13,5 cm è uno splendido coltello da cucina tradizionale giapponese fatto a mano. Questa è la versione per mancini del coltello. Il manico a D asimmetrico, un manico tradizionale giapponese, è, in questo caso, invertito per l'uso con la mano sinistra. Il kiritsuke è stato progettato come un coltello versatile per preparare piatti asiatici. L'hanno fatto combinando la lama di un nakiri (coltello per verdure) e di un sujihiki (coltello per pesce). Questa combinazione assicura che con un solo coltello si possano tagliare molti ingredienti diversi. Con una lunghezza della lama di 13,5 cm questo kiritsuke è perfetto per i piccoli compiti in cucina. Per i compiti di taglio più grandi si usa il kiritsuke mancino con lama da 18 cm.

Specificazioni

13,5 Cm

26,5 Cm

95 g

Materiale del manico

red sandal wood

Recensioni

Valutazione media
1 Recensioni
TH, Berlin

lunedì 23 gennaio 2023

Generale
Valore monetario
Aspettative

Specificazioni

Informazione generale

Marca

Colore

marrone

Numero

1

25 anni

Giappone

Numero articolo

EQ2040-413L

Dimensioni & peso

3,9 Cm

13,5 Cm

1,2 mm

Lunghezza del manico

11,4 Cm

Altezza

2,5 Cm

26,5 Cm

95 g

Materiale

Materiale del manico

red sandal wood

Tipo di metallo

Aogami Blue Paper steel

63 Durezza Rockwell C

Caratteristiche & funzioni

Caratteristiche della lama

liscio

Finitura della lama

brut de forge

Lavabile in lavastoviglie

no

Destro o mancino

per mancini

Tipo

Kiritsuke

plain edge

15º

Angolo di affilatura asiatico, flat

Tipo di manico

manico orientale

30 Grado

Ambito della spedizione

Consegnato in un set

no

1

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Numero articolo EQ2040-413L

Eden Kanso Aogami 2040-413L Kiritsuke 13,5 cm per mancini

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