Skerper Professional set per affilare 220/1000/2000/5000, dressing stone + supporto

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Eden Magnetic Knife Block EQB100 ceppo portacoltelli in legno di noce

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Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino in ceramica, SH004

Skerper Basic set per affilare 180/600/1000/3000 con acciaino diamantato, SH006

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Eden tagliere P012 bambù, 45 x 30 cm

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Eden 21x5 cm protezione per coltello

Il **coltello per sfilettare di Wüsthof Gourmet** è arricchito da una lama flessibile e sottile di 16 cm, ed è ottimo per sfilettare la maggior parte dei tipi di carne. Pollo o anatra per esempio, o costine di maiale. La lama è abbastanza spessa per gestire questi tipi di compiti. Nota bene: questo coltello non può essere usato per tagliare le ossa.

## Manico Wüsthof Gourmet 

Il manico in polipropilene è fissato alla lama con dei rivetti. La forma ergonomica si impugna comodamente e permette di continuare a lavorare senza affaticare le mani. I coltelli sono certificati NSF per cui possono essere utilizzati in una cucina professionale.

## Lama Wüsthof Gourmet

La lama è tagliata da un unico pezzo di acciaio al cromo-molibdeno-vanadio con un laser. Questo metodo di produzione è più economico della forgiatura, ma, se si usa il giusto tipo di acciaio, permette di ottenere comunque degli ottimi coltelli da cucina. Successivamente l'acciaio viene temprato fino a 56 Rockwell. Il risultato è che la lama mantiene la sua affilatura più a lungo rispetto ad altre marche nella stessa fascia di prezzo. Ma non è tutto! Il filo è facile da affilare. Anche se questi coltelli da cucina possono essere lavati in lavastoviglie, ti consigliamo di lavarli a mano.

## Collezione Wüsthof Gourmet: incredibile rapporto qualità-prezzo

La collezione Wüsthof Gourmet è progettata per lo chef dilettante, Come base per questa collezione, Wüsthof ha utilizzato la collezione Classic per creare un coltello simile a un prezzo più conveniente. E hanno avuto successo! La lama si fonde perfettamente con il manico, rendendo i coltelli molto simili a quelli della collezione Wüsthof Classic. Tuttavia, grazie al metodo di produzione utilizzato, i coltelli della collezione Gourmet sono molto più convenienti. Anche il peso è inferiore, il che è ottimo per molti utilizzatori. La collezione Gourmet è ampia per far sì che tutti possano comporre il proprio set di coltelli ideale. Con Gourmet, Wüsthof ha presentato una collezione di coltelli da cucina caratterizzata da un incredibile rapporto qualità-prezzo.

Wüsthof Gourmet sfilettatore 16 cm, 1025049116

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Dit mes is uitstekend, heel scherp en flexibel waardoor je de meeste vissoorten makkelijk kan fileren. Een aanrader!

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Wüsthof Gourmet sfilettatore 16 cm, 1025049116

Wüsthof Gourmet sfilettatore 16 cm, 1025049116

Descrizione

Specificazioni

Recensioni

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Wüsthof Gourmet sfilettatore 16 cm, 1025049116

Wüsthof Gourmet sfilettatore 16 cm, 1025049116

Wüsthof Gourmet sfilettatore 16 cm, 1025049116

Descrizione

Specificazioni

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Dimensioni & peso

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Ambito della spedizione

Wüsthof Gourmet sfilettatore 16 cm, 1025049116

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