Name: Tojiro Zen FD-563, 3-laags, coltello da chef, 18 cm
Brand: Tojiro
SKU: TJFD-563
Price: 119 EUR
Availability: BackOrder

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Il **coltello da chef Tojiro Zen da 18 cm** è un coltello da chef in stile giapponese. La lunga lama è composta da tre strati: un nucleo VG10 circondato da 13 acciai cromati. Questo coltello combina il meglio dei coltelli da cucina occidentali con il meglio dei coltelli da cucina giapponesi. Facile da usare e comodo in mano. E, naturalmente, è migliorato con un bordo affilato come un rasoio.

## Tojiro Zen lama

Per i coltelli c'è sempre un compromesso tra durezza (tagliente, ma fragile e meno inossidabile) e flessibilità (meno tagliente e meno fragile, più inossidabile). Tojiro ha optato per una costruzione a più strati. Il nucleo è in acciaio VG10, circondato da acciaio 13 cromato. Questo offre una combinazione unica di durezza e una resistenza alla corrosione molto più alta che con l'acciaio al carbonio.

## Tojiro Zen manico

Il manico è realizzato in legno di magnolia leggero. È arricchito da una tradizionale forma a D giapponese. È sicuramente un coltello più adatto ai destrorsi, ma anche i mancini non saranno disturbati da questa asimmetria.

## Tojiro 

Tojiro è un famoso produttore di coltelli dal Giappone. Dal 1995 sono specializzati nella fabbricazione di coltelli da cucina fatti a mano dove tradizione e innovazione giocano un ruolo molto importante. I coltelli sono forgiati nella regione di Tsubame-Sanjo, una regione dove si lavora il metallo da centinaia di anni. Stai cercando un coltello sostenibile pieno di carattere e artigianato giapponese? Se è così, i coltelli Tojiro sono la scelta perfetta!

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, coltello da chef, 18 cm

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Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

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Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

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Informazione generale

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

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Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Numero di coltelli

Ambito della spedizione

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Tojiro Zen FD-563, 3-laags, coltello da chef, 18 cm

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, coltello da chef, 18 cm

Descrizione

Specificazioni

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Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Tojiro Zen FD-563, 3-laags, coltello da chef, 18 cm

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