Name: Tojiro DP lama martellata a 3 strati coltello da chef 18 cm, F-1104
Brand: Tojiro
SKU: TJF-1104
Price: 168 EUR
Availability: BackOrder

Tojiro DP coltello per sbucciare a 3 strati 9cm

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Tojiro pietra per affilare granulometria1000/3000 F-433

Tojiro pietra per affilare granulometria 220/1000 F-432

Eden tagliere legno Zebrano EQP003-3525

Eden tagliere in noce americano EQP004-3736

Eden tagliere in noce americano EQP007-3525

 The **Tojiro DP3 hammered chef's knife 18 cm** is the smallest, but definitely not the least of the three chef's knife in the DP3 hammered collection. The knife is easy to use because the 18 cm long blade is slightly shorter than your average chef's knife. As a result this chef's knife is perfect for cutting small to average size products.


## Tojiro DP 3 blade


For knives there is always a compromise between hardness (sharp, but brittle and less stainless) and flexible (less sharp and less brittle, more stainless). Tojiro opted for a multi-layer construction. The core is made from VG10 steel surrounded by 13-chrome steel. This leaves you with a unique combination of hardness and a much higher corrosion-resistance than with carbon steel. The blade is also hammered. It not only looks nice, it also ensures that food won't stick to the blade.


## Tojiro DP 3 handle


The handle is made from black ECO. This is a combination of plastic and recycled wood. Sustainable and strong, won't easily bend and can handle wear and tear in the long run. The metal bolster is hygienic and ensures that dirt won't accumulate in between the blade and the handle. The handle is secured to the full-tang blade with three rivets.


## About Tojiro


Tojiro is one of the largest Japanese knife brands. This innovative brand has won numerous design awards. Traditional Japanese techniques are combined with modern production methods. The Tojiro kitchen knives are razor-sharp and very sustainable.



Tojiro DP lama martellata a 3 strati coltello da chef 18 cm, F-1104

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Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Dimensioni & peso

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La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

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Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Tojiro DP lama martellata a 3 strati coltello da chef 18 cm, F-1104

Tojiro DP lama martellata a 3 strati coltello da chef 18 cm, F-1104

Descrizione

Specificazioni

Specificazioni

Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

Caratteristiche & funzioni

Ambito della spedizione

Tojiro DP lama martellata a 3 strati coltello da chef 18 cm, F-1104

Tojiro DP lama martellata a 3 strati coltello da chef 18 cm, F-1104

Tojiro DP lama martellata a 3 strati coltello da chef 18 cm, F-1104

Descrizione

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Informazione generale

Dimensioni & peso

Materiale

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Tojiro DP lama martellata a 3 strati coltello da chef 18 cm, F-1104

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