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Mujun Sekiso 10AS-24 sujihiki 24 cm, coltello da cucina giapponese

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Numero articolo MJ10AS-24

Mujun Sekiso 10AS-24 sujihiki 24 cm, coltello da cucina giapponese

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Descrizione

Il Mujun Sekiso sujihiki è un coltello da cucina giapponese lungo, elegante e leggero. Con la lunga lama di un sujihiki si possono tagliare fette di carne e pesce sottilissime e dritte con un solo movimento fluido. Perfetto per tagliare il sashimi!

Specificazioni

25 Cm

39,5 Cm

105 g

Angolo di affilatura asiatico, flat, Angolo di affilatura occidentale

Recensioni

Valutazione media
1 Recensioni
Hannes , Ohlsdorf

martedì 10 ottobre 2023

Generale
Valore monetario
Aspettative

Specificazioni

Informazione generale

Marca

Mujun

Colore

marrone chiaro, argento, nero

sì

Numero

1

2 anni

Giappone

Numero articolo

MJ10AS-24

Dimensioni & peso

3,6 Cm

25 Cm

1,2 mm

Lunghezza del manico

14 Cm

39,5 Cm

105 g

Materiale

Materiale del manico

corno di bufalo, legno, legno di magnolia

Tipo di metallo

AUS10, damasco

61 Durezza Rockwell C

Caratteristiche & funzioni

Caratteristiche della lama

liscio

Finitura della lama

damasco, lucidato

Lavabile in lavastoviglie

no

Destro o mancino

simmetrico

Tipo

Sashimi, Sujihiki

plain edge

12º

Angolo di affilatura asiatico, flat, Angolo di affilatura occidentale

Tipo di manico

manico orientale

24 Grado

Ambito della spedizione

1

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