Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1706 coltello da chef 20 cm

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181

productlabel

Kai Shun Santoku

Eden Classic Damast coltello da chef 20 cm

Xin Cutlery XinCraft XC134 San Mai santoku ironwood 18.5 cm

strike_price

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Eden Kanso Aogami, Santoku 18 cm

Yaxell Zen 35501 santoku 16.5 cm

Yaxell Super Gou 37100 coltello da chef acciaio damasco a 161 strati, 20 cm

Kai Shun - coltello da chef cinese 18 cm

Set per affilare Naniwa Chocera Pro coti, granulometria 600 / 2000 / 5000

Fox Knives FX-140XL MB coltello fisso, design di Markus Reichart

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku 18 cm, 34388-181-0

Kai Shun Classic coltello da chef 20 cm

Kai Shun - Santoku per mancini 18 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181

Shizu Hamono Shikisai Miyako Bessaku SB-1103 santoku, 18 cm

Eden Classic Damast 2030-S03, 6-pz set di coltelli (incl. portacoltelli)

Fox Knives Companion Black Fox BF-741 coltello da caccia

Set per affilare Naniwa Chocera Pro coti, granulometria 400 / 1000 / 3000

Kai Shun Premier Tim Mälzer spelucchino a lama dritta 9 cm

Kai S-Knife protettore lama, 17,0x4,8 cm, SK-S

Kai S-Knife protettore lama, 32x6cm, SK-L

Kai S-Knife protettore lama, 24,0x6,0 cm, SK-M

Kai WS-3000 pietra per affilare, granulometria 3000

Kai Shun DM-0400 pietra per affilare combinata, granulometria1000/4000

Kai Select 100 forbici da cucina DH-6002

Kai Shun Premier Tim Mälzer forchettone da carne

Kai Shun DM-0708 pietra per affilare combinata, granulometria 300/1000

Kai Shun Magnetic ceppo portacoltelli, rotante

Il **Kai Shun Tim Mälzer santoku 18 cm** è stato progettato dal top chef Tim Mälzer. Il Santoku è un coltello da chef giapponese. In Giappone questo coltello è usato soprattutto per preparare il sushi. Questo coltello non dovrebbe mancare nella tua cucina. Tutto sommato un coltello meraviglioso e funzionale da amare.

## Lama Kai Shun Tim Mälzer

I coltelli Kai Shun Tim Mälzer sono dotati della famosa struttura metallica a strati di Damasco di KAI, combinata con un nucleo molto duro di acciaio VG-MAX. La lama è martellata a mano secondo la tradizione giapponese. Questa tecnica è chiamata Tshuchime. Non solo ti lascia un coltello affilato come un rasoio e un design sorprendente, ma fa anche in modo che nulla si attacchi alla lama. Il nucleo della lama presenta 32 strati di acciaio Damasco inossidabile all'esterno. La durezza di queste lame è di 61 ± 1 HRC, che è eccezionalmente dura. Il che permette al coltello di mantenere la sua affilatura per molto tempo. Il manico è fatto di legno di noce marrone e si sente comodissimo in mano.

## Kai Shun: manutenzione e pulizia

Per assicurarsi che i coltelli Kai Sun Tim Mälzer mantengano la loro affilatura ci sono alcune cose da prendere in considerazione. Se vuoi saperne di più sulla manutenzione dei coltelli giapponesi, controlla il nostro articolo sulla [manutenzione di un coltello da cucina giapponese](/it/ct/uso-e-manutenzione-di-coltelli-da-cucina-giapponesi.htm).


## Artigianato giapponese e qualità tedesca

Un famoso detto dello chef televisivo Tim Mälzer ha costituito la base per lo sviluppo di questa collezione di coltelli da cucina. Ha detto: "Un buon coltello non solo facilita il tuo lavoro, ma ne determina anche il risultato". Come tale, ogni coltello di questa collezione, dal coltello da pane al santoku, è prodotto come uno strumento di taglio professionale. Ogni forma di lama è sorprendente da usare grazie alla notevole forma simmetrica del manico. Perfetto per utenti mancini e destrorsi.

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 coltello Santoku 18 cm

value_blade_length

Kai Shun Premier Tim Mälzer coltello Santoku 15 cm

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

brand

series

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Ultieme precisie en een streling voor het oog. A true work of art.

Bin sehr überrascht über die Schärfe . Es ist kein vergleich gegen ein normale Messer. Das schneiden macht richtig Spaß. Für mich Top !!!!!

orderNumber

reaction

reviewDate

Beautiful knife that makes a great present because of the exquisite design and blade style. Pricey, but worth it! It arrived well packaged and sharp.... But can be sharpened a great deal more, so don't be disheartened on first impressions.

Bel objet au tranchant efficace mais épaisseur du manche plus importante que prévue, et différente des autres modèles Shun Premier T.M.
Cordialement

designer

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Angolo di affilatura totale

Caratteristiche & funzioni

Per il numero di coltelli nei set di coltelli ci atteniamo alle informazioni fornite dal produttore. Alcuni marchi considerano il ceppo come parte del set, altri no. 

Recensioni per Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 coltello Santoku 18 cm

Recensioni per Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 coltello Santoku 18 cm

Recensioni

Recensione media

Recensioni per Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 coltello Santoku 18 cm