Questo splendido **coltello da chef Wüsthof Amici** è arricchito da una lama relativamente corta di 16 cm. Grazie a questa lama corta si può lavorare in modo più preciso che con un coltello da chef con una lama lunga. Come la versione più grande, questo coltello da chef è un vero tuttofare. Perfetto quando si tagliano verdure, carne, pesce e frutta. Tuttavia, puoi anche usare questo coltello per tritare finemente le erbe, schiacciare i grani di pepe e sbucciare gli spicchi d'aglio.

## Lama in acciaio X50CrMoV15

La lama dei coltelli Amici è fatta da un unico pezzo di acciaio X50Cr15MoV. Si tratta di un tipo di acciaio occidentale frequentemente usato, con eccellenti qualità. Come tale può resistere alla ruggine, ma allo stesso tempo è abbastanza forte con una durezza di 58 HRC. È un tipo di acciaio che si può anche affilare facilmente da soli, se necessario. La lama di questi coltelli corre lungo tutto il manico in legno d'ulivo.

## Manico in legno d'ulivo

Il manico è realizzato in splendido legno d'ulivo calabrese. . Il legno ha un bellissimo disegno che è unico per ogni coltello, poiché è un prodotto naturale. Questo significa che i coltelli che vedi nelle foto possono essere diversi da quelli che riceverai a casa. Queste saranno solo piccole deviazioni nel modello sul manico. Per mantenere il manico bello il più a lungo possibile e non danneggiarlo, è importante non mettere il coltello in lavastoviglie. Lavare i coltelli a mano dopo l'uso e asciugarli correttamente.

## Coltelli da cucina Wüsthof

Il punto di partenza per la meravigliosa collezione Amici di Wüsthof era "la dolce vita". Buon cibo e bevande, socializzare con la famiglia e gli amici e sentirsi bene con se stessi. Questo è ciò che Wüsthof vuole trasmettere con questa collezione. Il coltello è più di un semplice strumento. Simboleggia la gioia di cucinare e di stare insieme alla famiglia e agli amici.

Wüsthof Amici 1011300116 coltello da chef 16 cm

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Wüsthof Amici 1011300120 coltello da chef 20 cm

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Love using this knife: it feels great in the hand, has a nice weight, blade is long/wide enough for multiple uses but not unweildy, quality very good and most importantly for a knife sharpness is superb from box and easy to maintain.  Find myself being more creative in my recipes just so I can cut more ingredients.

engravable

Personalizzalo! Possiamo incidere molti prodotti. Ottimo come regalo! [Leggi di più sulle opzioni qui](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm). Cerchi un'incisione? Non dimenticare di aggiungere il prodotto '[Ordine con incisione](/it/pt/-incidi-il-tuo-coltello.htm)' al tuo ordine. 

Si può incidere

warranty

Quasi tutti i prodotti che vendiamo hanno una garanzia di fabbricazione. Vuoi saperne di più sulla garanzia? Leggi il nostro articolo: [spiegazione della garanzia](/it/ct/warranty-explained.htm)

Garanzia

origin

Il paese d'origine è il paese di produzione del prodotto, per quanto ne sappiamo. Questo può essere diverso dal paese in cui si trova il marchio stesso.

Paese di origine

article_number_site

Informazione generale

Misuriamo sempre l'altezza della lama nella parte più alta della stessa.

Altezza della lama

Noi stessi misuriamo sempre la lunghezza della lama. Questa è la lunghezza della lama dalla punta alla parte anteriore del manico. Ciò può differire dalle specifiche del produttore.

Lunghezza della lama

Misuriamo sempre lo spessore della lama nella parte più spessa della lama. Spesso appena prima del manico. Questo può discostarsi dalle specifiche del produttore.

Spessore della lama

value_handle_length

Misurata dalla punta della lama fino alla parte posteriore del manico

Lunghezza totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Peso

Dimensioni & peso

value_steel_hardness

La durezza in Rockwell C per un coltello è sempre secondo le specifiche del produttore. Quando un produttore specifica un valore di 56-58HRC, per esempio, noi annotiamo sempre il valore più alto, cioè 58HRC.

Durezza

Materiale

dishwasher_safe

Questo riguarda il tipo di bordo [Vuoi saperne di più su un bordo seghettato rispetto a uno liscio](/it/ct/coltelli-da-tasca-lama-liscia-o-seghettata.htm)?

Tipo di bordo

Noi stessi misuriamo l'angolo di affilatura. Questo valore è l'angolo per lato. Quindi 20º significa che l'angolo totale del bordo è di 40º. Si prega di notare che i coltelli sono quasi sempre affilati a mano, anche nelle fabbriche. Questo valore è quindi solo un'indicazione di un singolo utensile misurato da noi. Sei sempre libero di scegliere il tuo angolo di affilatura. [Per saperne di più sugli angoli di affilatura](/it/ct/spiegazione-sugli-angoli-di-affilatura.htm).

Angolo di affilatura

In termini di affilatura stiamo parlando di come lo spessore completo della lama si estende nel bordo. Vuoi saperne di più sulle affilature? [Leggi tutto sulle affilature dei coltelli](/it/ct/bisellatura-dei-coltelli.htm).

Come affilare

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Questo è l'angolo di affilatura totale, quindi gli angoli di affilatura di entrambi i lati della lama combinati. Per un coltello con affilatura su un solo lato questo equivale ad un unico angolo di affilatura.

Wüsthof Amici 1011300116 coltello da chef 16 cm