Victorinox SwissClassic 6.8521.17B Santoku con fossette 17 cm, rosso

Il Victorinox SwissClassic santoku con lama ondulata, rosso è un versatile coltello da cucina giapponese. Il santoku è la versione giapponese del coltello da chef. Proprio come un coltello da chef, si usa anche un santoku per tagliare carne, pesce e verdure. La grande differenza tra i due coltelli è nella forma della lama e nella tecnica di taglio che si usa. Quando si taglia con un coltello da chef, si usa un movimento a dondolo. Quando si taglia con un Santoku, si taglia dal retro-alto al basso-avanti.