Tojiro Shippu Black santoku damascato 17 cm, FD-1597

Il Tojiro Shippu Black damascus santoku 17 cm è un coltello da cucina notevole e facile da usare. Di conseguenza, il santoku è favorito tra i cuochi dilettanti e professionisti. In giapponese Santoku significa: ''tre qualità'''. Questo si riferisce alle tre principali caratteristiche che hanno reso il Santoku unico. Tagliare finemente, svuotare e tagliare fette estremamente sottili di verdura, carne e pesce. La forma della lama del santoku è, rispetto al coltello dello chef, quasi la stessa larghezza di tutta la lunghezza della lama. Solo vicino alla punta il dorso si inclina verso la punta. A causa di questa forma notevole la tecnica di taglio è anche diversa da quella, per esempio, di un coltello da cuoco. Con un Santoku si taglia con un movimento dall'alto verso il basso e durante ogni movimento la lama lascia il tagliere. I coltelli Santoku sono molto buoni per tagliare fette incredibilmente sottili. Dai ad ogni piatto un aspetto professionale con questo splendido coltello Santoku!