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Descrizione
Il coltello santoku della collezione Damasco a 45 strati di Sakai Takayuki. Questo coltello da chef, detto anche gyuto, è il più piccolo dei tre coltelli da chef della collezione.
Specificazioni
4,4 Cm
18,7 Cm
33,1 Cm
113 g
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Generale
Valore monetario
Aspettative
Specificazioni
Informazione generale
Dimensioni & peso
4,4 Cm
18,7 Cm
2 mm
Lunghezza del manico
13,6 Cm
33,1 Cm
113 g
Materiale
Materiale del manico
legno
Tipo di metallo
AUS10
60 Durezza Rockwell C
Caratteristiche & funzioni
Caratteristiche della lama
liscio
Finitura della lama
parzialmente martellato
Lavabile in lavastoviglie
no
Destro o mancino
simmetrico
Tipo
gyutoh, coltello da chef
plain edge
15º
Angolo di affilatura asiatico
Tipo di manico
manico orientale
30 Grado
Ambito della spedizione
Consegnato in un set
no
1
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